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做法：胡蘿蔔丸子是我很愛吃的一道素菜，加點肉末一起就是葷素搭配，三根胡蘿蔔洗乾淨後削去皮，擦成細絲，用鹽醃出水後再擠幹，加入澄面拌勻，放適量五香粉、花椒粉、薑末拌勻，捏成一個個的丸子，放進油鍋炸一炸，不要炸透，炸至外表定型即可，鍋中放少許油...