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【技術】濃香型白酒的工藝特點及香味特徵,你不得不知道的發酵工藝

【技術】濃香型白酒的工藝特點及香味特徵,你不得不知道的發酵工藝

4、乙酸乙酯/己酸乙酯< 1為好感官評語:無色(微黃)透明、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協調、尾淨爽口品評要點1、色澤:無色透明(允許微黃)、無沉澱2、根據香氣判斷流派3、品評酒的甘爽程度,是區別不同酒質量差的主要依據4、綿甜是優質濃香白酒的主...

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