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與紅酒瓶不同，醒酒器和高腳酒杯的橫截面積比較大，能夠讓酒與空氣大面積接觸從而快速氧化“醒酒”，我們看到很多人飲紅酒喜歡搖晃酒杯也是因為如此...

現在新鮮的柿子上市，並不可以夠生吃，必須要浸泡事後去掉澀味，才能夠吃...

相信很多人對菠菜的印象是大力水手中吃了力氣會變大，其實現實裡菠菜也是含有很為營養物質的，像多種的維生素，蛋白質，鐵，鈣等...

【大廚有話說】皮蛋的鹼味、澀味，主要來自於醃製時的鹼性物質，直接吃對腸胃的刺激非常大，所以在調味時，這3種調料不能少，就是薑末、香醋、白糖...

水果的種類有很多，小編就特別愛吃檸檬，每到夏季就隔三差五買檸檬吃，說到檸檬，大家首先想到的就是味道很酸了，其實酸性的食物更有利於開胃，很多人在夏季都沒有食慾，這個時候吃檸檬最合適不過了...

皮蛋別名變蛋或松花蛋，對於皮蛋，很多人都保持著不同的看法和態度，有的朋友將其看作最下酒的小菜或者下飯好菜，而有的朋友卻接受不了皮蛋，的確，來一碗清爽的涼拌松花蛋，搭配一杯小酒是一件很愜意的事情，由於製作過程的緣故，所以皮蛋吃起來總是會帶上些...