白酒是中國獨有的高度蒸餾酒，它以獨特的以曲制酒的方式，造就了中國白酒的不同香型和口味。

我年輕的時候是真喝不慣白酒，感覺白酒入口嗆、辣、燒，而且還有著難聞的酒氣，不像啤酒那樣可以大口地猛灌，喝起來清涼殺口，而且還有著一種豪爽的氣概在裡面。

隨著年齡的增長，不知道為何也開始從啤酒轉戰白酒了！總感覺一杯白酒中蘊含著酸、甜、苦、辣、鹹等各種滋味，好的白酒人口以後綿柔甘冽，回味能感覺出酒中那特有的滋味，雖然酒量一般，但是在面對一桌好菜和心情愉悅的時候，總是想著喝點白酒來愉悅一下心情，享受那一杯白酒下肚後的舒服和愜意。

我的老丈人已經70歲出頭，每天晚上二兩白酒是他雷打不動的事，他覺得晚上喝點酒可以放鬆心情，而且也是一種享受。

每逢年節的時候去老丈人家總要給他買上幾瓶白酒，不過老丈人喝酒不講究名聲，講究的價錢便宜還好喝，要得就是一個實惠。我買的貴點的白酒他反倒不捨得喝，用他的話說：“咱普通小老百姓，喝酒就喝能力能夠承受的，不用玩那些虛的，買酒不要圖名聲，只要是純糧酒就可以。”

現在市場上的白酒品種和品牌眾多，不過要想挑選出純糧好酒倒也不難，只要採取“

排除法

”就能選出來。

一般白酒的酒瓶上帶著這兩行字的，都不是純糧酒，購買時排出掉即可:

1.GB/T20822

：20822是固液法白酒的國家推薦標準，這種白酒是固態發酵的白酒中摻入食用酒精勾兌而成的，因此不算是純糧食酒。

2.GB/T20821

：20821是純液態法釀造的白酒，這種白酒就是我們通常所說的“三精一水”勾兌而成的白酒，這類白酒的標籤上都會標註上食用酒精和香精的標籤，因此一看就可以看出來。

現在我買白酒基本遵循這三點:

1.看標籤:

白酒的香型有很多，市場上主流的香型就是醬香型的GB/T26760和濃香型的GB/T10781，一般標籤上帶有這兩串國標數字的都是純糧固態發酵法的糧食酒。

2.看白酒的等級:

白酒出廠以後都會標註為優級、特級、一級和二級等，按照等級來選購肯定是沒有錯的。

3.看白酒的配料表:

白酒的配料表裡有無其它新增，純糧食酒的配料表就是糧食和水，再新增其它的東西肯定是不正宗的，因此購買白酒時要仔細看看配料表裡有無類似糖精和香精等的新增，如果有就要排除掉。

超市裡這5款白酒，因為價錢便宜常被當作差酒，其實都是純糧好酒，不妨當作口糧酒來購買:

1.沱牌特級

沱牌麴酒曾經廣告做得很響，也是川酒“十大品牌”之一，不過這幾年宣稱力度不高，因此價錢上降低了不少。

沱牌特級在超市毫不起眼的角落裡，不過不到50元一瓶的售價，確實是價效比超高的白酒品牌。

沱牌特級為濃香型白酒，入口綿柔醇厚，採用高粱、大米、小麥、大麥和糯米釀製而成，執行的是國家地理白酒標誌GB/T21822。

2.工農酒

工農酒系出名門，它是四川綿竹劍南春酒廠出產的產品，因為是光瓶酒，所以省去了很多包裝成本，因此價格也很便宜。

工農酒是濃香型白酒，酒精度在52度，酒色清澈透亮，入口甘冽淨爽，屬於價效比超高的純糧好酒。

3.臺灣高粱酒

曾經臺灣省的金門高粱酒紅火一時，不過福建出的臺灣高粱酒也不比金門出的差多少，關鍵是價錢要便宜很多，現在很多超市的貨架上都有陳列和擺放。

臺灣高粱酒有著高粱酒特有的香味，52°的酒精度含量也足夠有勁，不到30元的價格正適合愛喝酒的人作為“口糧酒”來飲用。

4.杏花村

“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”作為中國最古老的白酒企業之一，杏花村汾酒集團旗下有很多品牌，其中黃蓋玻汾、紅蓋玻汾和杏花村光瓶可以說是面對普通消費者的良心酒。

杏花村光瓶酒，有著汾酒特有的清香味道，而且是優級產品，因為知名度不高，所以它的售價比黃蓋玻汾還要低，但是味道上並不比黃蓋玻汾差，喜歡喝清香型白酒的不妨買來試一試。

5.北大荒光瓶

東北三省曾經特別輝煌的白酒品牌，不過這幾年基本都是走中低端白酒市場路線。像北大荒白酒集團旗下的這款光瓶北大荒，就有著東北白酒那股特有的香、辣、衝，喜歡這種老味道的人對這款白酒可以說是愛不釋手。

不論什麼樣的白酒，飲用的時候除了要選擇純糧的以外，也要謹記“好酒不貪杯，酒飲微醺”，否則再好的白酒喝多了也會傷身誤事。