說到蘿蔔乾，相信大家都愛吃。蘿蔔乾的製作需要經過晾曬和醃製，做好的蘿蔔乾鹹香可口，脆爽的同時還很勁道，開胃又下飯。早上一小碟蘿蔔乾，再配上一碗白粥，就是一頓很不錯的早餐了。簡單的食材也能吃出滿滿的幸福感，這就是美食的意義。今天小編就教大家在家制作蘿蔔乾，做法非常的簡單，蘿蔔乾香辣脆爽，實在是好吃的很。接下里小編就把它的具體做法分享給大家，趕快學起來吧。

【蘿蔔乾】食材：蘿蔔、50g食鹽、10ml醋、10ml白酒、適量五香粉、花椒八角水、辣椒麵、芝麻、熱油、香油。做法步驟：1、蘿蔔洗乾淨之後去掉頭尾，切成條狀，然後平鋪到陽光好通風的地方，將其晾曬成蘿蔔乾。

2、曬好的蘿蔔乾用清水沖洗乾淨，然後將水分控幹，空好水的蘿蔔乾放到一個盆子裡，放入50g食鹽、10ml的醋和10ml的白酒、少許五香粉，再加入1大碗用花椒和八角熬製的花椒八角水。

3、醃製的過程中每隔4個小時左右，就端著盆子抖一抖，讓蘿蔔乾醃製均勻，大約醃製兩天之後就可以吃了。

4、吃的時候可以撒上點辣椒麵，撒上點芝麻，然後澆上熱油充分的刺激出它的香味，最後放上點香油拌勻就可以開吃了。

這樣做好的蘿蔔乾非常的香辣脆爽，能多吃兩碗飯，實在是好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！本文章為原創，圖片均來自網路，如有侵權，請聯絡刪除！