大多數人都知道米飯、饅頭、麵條這些主食，對血糖影響特別大，是控血糖的重中之重。但是到底要怎麼吃才能保證營養，又控制好血糖，有些人就有點迷茫，甚至有人就簡單粗暴的少吃主食，甚至有人為了控制血糖不吃主食。

主食

我們控制血糖最終是為了身體健康，不管對普通人還是血糖高的人來說，主食都相當重要。

《成人糖尿病膳食指導》中明確給出，在糖尿病人的飲食中，以主食為主的碳水化合物功能比佔總能量的50~60，簡單說就是糖尿病人的飲食和普通人一樣，一半以上的能量來自主食。不吃主食絕對不可以。

吃好主食第一點，主食要控制好總量，不要超量。輕體力的成年女性，全天主食量是250克，輕體力 成年男性是300克。簡單說大概每頓的主食量是自己的一個拳頭大小，不要超過一個拳頭。

吃好主食第二點，一定要粗細結合，粗糧達到一半左右。

可以做二米飯、雜糧飯。粗糧選小米、玉米糝、黑米、燕麥米、高粱米，放一般的大米，另一半用一種或者幾種粗糧混合。這裡有個做好雜糧飯的小竅門，選小米、玉米糝、黑米，可以以直接和大米一起煮；但是燕麥米、高粱米等雜糧不容易熟，要用涼水提前泡半天，在於大米混合。

雜糧飯

除了雜糧飯，也可以做雜豆飯，用綠豆、紅小豆、扁豆、飯豆等，做雜豆飯，為了讓雜豆和大米一起煮熟，雜豆也要用涼水提前泡半天，再與大米混合煮飯。

雜豆飯

雜糧饅頭、雜糧餃子、雜糧麵條，也是方便營養又利於控制血糖的好選擇。

全麥饅頭

還有純的燕麥片，做一碗燕麥粥，或者烙一張燕麥餅，燕麥餅，奶香和燕麥香混合，我家就經常吃，老少皆宜。

燕麥餅

也可以選蒸地瓜、蒸山藥、蒸土豆、蒸芋頭等等，這些澱粉含量高的薯類，做主食也是不從的選擇。