說到“甜”你會想到什麼?
糖還是蜂蜜?
有一種食物烤熟之後甜度堪比蜂蜜,
那就是烤紅薯!
不管是70後還是80後,
記憶中印象最深刻的,
大概就是和自己的小夥伴,
悄悄地跑到田裡偷挖幾個地瓜,
在石堆邊上揀點乾柴,一起烤地瓜吃。
將外層焦黑的皮剝掉,
露出金黃軟糯的肉質,
香甜的氣息縈繞在鼻尖,
粉糯軟綿的口感,
讓人忍不住再吃上一口。
而在眾多品種的紅薯當中,
有一個紅薯被稱為紅薯界的網紅,
那就是
福建六鰲蜜薯
!
紅心紅皮,甜出新高度,
香甜粉糯,細膩無絲不噎嗓。
烤的焦香還會有糖汁流出來,
哪怕只是簡單蒸熟,
也完全沒有多莖的劣質口感。
軟糯無筋的肉質在嘴中化開,
暖暖綿綿,順著食道輕輕地往下滑,
連同整顆心都要被化開了一樣。
六鰲紅心地瓜是產自福建漳浦縣六鰲半島,
以香、甜、糯、可口誘人著稱。
六鰲海邊沙地種植的紅薯
與普通紅薯的區別之處在於
海邊沙地種植吸收海水,
因此六鰲地瓜也比其他地瓜更香甜軟糯。
六鰲紅薯不但口感豐富,
營養價值也是各類地瓜中的佼佼者。
因為生長在富硒的沙地中,
所以六鰲地瓜含有豐富的硒元素
其硒元素高達1。026ppm,
是普通紅薯的5倍,能提高人體的免疫力。
而且地瓜屬於低脂肪食物,
並含大量植物纖維,
一般減肥吃地瓜都很有效果。
不但如此,
六鰲地瓜中還含有胡蘿蔔素、鉀、食用纖維、
這種具有抗癌功效的物質。
可以說地瓜雖然看起來並不好看,
但內心裡都是“好的東西”。
正像是我們勤懇辛勞的農民一樣,
生活看起來並不那麼端莊體面,
但是卻總給我們提供著賴以生存的農產品。
就像六鰲的農民有個預設的共識
“地瓜是可以賣,但我們自己也吃”
所以他們一輩子都在守護地瓜的健康和美味,
用磨成粉的海蠣殼來改善土質,
減少蟲害,堅決不使用農藥。
也許“放心吧,我們自己也吃”這句話,
比所有的檢測證書加起來,
都更讓人放心。
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