看過我們之前文章的朋友會有所瞭解:若想減肥,首先要減少碳水化合物,而碳水主要來源是主食,但如果減少主食,這部分營養靠什麼來彌補呢?
今天我整理了幾樣可以替代主食又低熱量、高膳食纖維且高營養價值的食物。
熱量比較低的幾種食物有:
1、豆腐。
豆腐的熱量是每100克81大卡,這是什麼概念呢?大米的熱量是每100克350大卡,相當於豆腐的四倍還多,一頓吃4兩米飯,相當於吃一斤半豆腐。
之前的文章中我們談到,減肥、瘦身的食物首要是低油、低熱量,因此我們推薦一款小蔥拌豆腐。
小蔥拌豆腐
豆腐不僅熱量低,而且蛋白含量高,
含有人體所需的八種氨基酸。
2、芋頭。
芋頭的熱量是每100克79大卡熱量,和豆腐差不多。
芋頭因為熱量低、能增強飽腹感,所以早餐、午餐、晚餐、加餐、夜宵都可以食用,
而且芋頭養胃,特別適合胃腸不好的朋友食用,長期吃能改善胃腸功能、增進消化。
芋頭
瘦身飲食的做法是:直接蒸或者烤芋頭就可以。
3、土豆。
土豆的熱量是每100克120大卡,比前兩者高一些,但仍然遠低於大米。
土豆作為食物,大家恐怕都不陌生。在二戰最艱難的階段,前蘇聯地區主動為前線捐血者的待遇是可以獲得一袋土豆,不要小看這一袋土豆,這也許就是很多人賴以生存的基礎。
土豆
大家要注意的是:儲存土豆,最好在常溫下儲存,不宜放入冰箱,否則會凍。
狼牙土豆
4、玉米。
玉米每100克含熱量200大卡,這個數值確實比前三者要高,但比大米還是低很多。
玉米中的膳食纖維比精米、精面高5倍以上,因此玉米可以促進胃腸蠕動,清腸效果特別好,因此玉米被稱為黃金作物,在世界各地都很受歡迎。
健康飲食每天攝入的膳食纖維至少要在25克以上,
但我國居民普遍達不到這個數值,如果多吃玉米這類粗糧,則可以有效提高膳食纖維,改善消化功能。
玉米
有朋友問,她白天吃的東西很少,只在早餐吃一隻荷包蛋和幾片蔬菜,中午不吃,那麼晚上大吃一頓是不是也會胖呢?我們常說的早餐吃飽,午餐吃好,晚餐吃少是相對多數人的飲食習慣來說,因為有白天的兩頓餐做基礎,晚上可以少吃。但不論吃多少,如果一個女生每天食物攝入的熱量低於1400大卡,那麼晚餐無論怎樣吃都不會胖的,所以
關鍵在於攝入熱量的總值。
今天推薦的四種食物,都是很常見的食物,大家平時也都吃過。但要注意一點:常吃,不等於你的飲食搭配就是合理的,要爭取每週吃至少三次粗糧,剛開始可以做個簡要的安排,形成習慣。
很多小夥伴不喜歡吃粗糧,
其實不是粗糧本身口感不好,而是烹飪手法太過單一。
以土豆為例,蒸、炒、燉、烤都可以(炸的熱量就高了,偶爾吃可以),方式越多樣化,口感越豐富,越容易被自己和家人接受。