11月份天氣也慢慢變涼了,北方也已經穿上了棉服。今年的秋天彷彿比往年都要冷。天氣涼了,我們應該注意保暖,也要注意飲食。在10月份也有應季的蔬菜供給我們吃。秋天也是屬於換季的季節,這個時候的流感也很容易發生,所以一定要注意保暖。今天營養師大喬給大家安利一款蔬菜,秋天吃剛好,感興趣的朋友往下看看嘍。
11月份這菜正上市,才2塊一斤,維C含量高,炒著吃又香又脆!這菜就是蘿蔔了,蘿蔔的營養價值很高,營養師大喬安利說,蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。其實蘿蔔在秋天是不可錯過的美食,在菜市場也價格便宜的蔬菜,每天買的人也很多。大家去菜市場可別錯過了。
關於蘿蔔的美食,今天小編給大家準備了一道白蘿蔔炒雞蛋,下面有具體的做法和步驟,喜歡的朋友就在下面點個贊吧!
白蘿蔔炒雞蛋
By 壹日壹記
配料:
白蘿蔔 250克、雞蛋 2個、小蔥 少許、食鹽 2克、白胡椒粉 1克、格琳諾爾有機亞麻籽油 適量
烹飪步驟:
1。先把需要的食材提前準備好。
2。白蘿蔔去皮。
3。用清水沖洗乾淨擦成細絲備用。
4。碗裡打入2個雞蛋,用筷子攪打均勻。
5。準備少許小蔥切碎。
6。鍋中倒入少許格琳諾爾有機亞麻籽食用油。
7。倒入攪打好的雞蛋液炒成塊狀盛出備用。
8。鍋中重新倒入少許底油,放入洋蔥炒出香味。
9。倒入白蘿蔔絲大火快速翻炒均勻,炒至白蘿蔔絲稍微變軟即可。
10。放入1克左右的白胡椒粉、加入2克食鹽、倒入提前準備好的小蔥配色、最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
11。格琳諾爾有機亞麻籽油,寶寶的聰明油。
烹飪小貼士:
一、選購技巧
1、看外觀,外表光滑、堅實、直挺,蘿蔔纓翠綠,無破損、無發蔫。表皮有半透明的斑塊甚至黑點最好不要選購。顏色深的蘿蔔口感更好。
2、摸手感,表皮堅實,用指甲掐上去發硬發脆。
3、掂重量,同樣大小優選分類比較重的購買,分量輕的可能是糠心蘿蔔。
4、挑個頭,優選中型偏小的蘿蔔購買,口感更嫩。
二、食材簡介
白蘿蔔是蘿蔔的一種,為十字花科蘿蔔屬萊菔的新鮮根。蘿蔔的品種多,有白、紅、青,但以白蘿蔔最為普遍。蘿蔔一、二年生草本。根肉質,長圓形、球形或圓錐形,根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。
By 壹日壹記
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