一人早餐曬圈走紅，10分鐘完成，營養又低卡，吃得舒服還管飽！

因為快節奏的生活，許多人三餐都是對付，尤其是早餐，再加上熬夜起不來，大多時候，一杯牛奶、一個麵包湊合。曾經和同事們聚餐的時候做過一個小調查，早餐裡、是喜歡吃麵包等食品、還是喜歡吃咱們中餐、比如麵條、饅頭、包子、粥、湯等食物；大多數人都說，還是喜歡後者，但就是起不來、不想動，只能吃麵包總比餓肚子強。

的確，早餐總是不能花過多的時間，我也是妥妥地懶床一族！但只要有其它的食物，就絕對不會吃麵包等這些快餐。每天利用前一天剩餘的食材來做早餐、是最多的選擇。

分享我今天的早餐，10分鐘就完成，吃得舒服又營養。

今天早餐，利用家裡剩餘的食材做的，都是我很喜歡的吃法。主食煎饅頭片，搭配一碗湯，這兩樣都有特殊的做法，但是極其簡單，特別好吃。

煎饅頭片是我最喜歡的一種主食，但是絕對不是那種油大膩人、裹雞蛋煎的做法；更不是油炸。馬上就入夏了，不能讓自己胖起來，飲食還得控制好熱量。

做過多種方式的煎饅頭片，看美食群網友分享的、大多都是用雞蛋液裹著饅頭片來煎炸的，外表看似金黃有食慾，但是吃起來比較膩人，這種方式我吃過一次就夠了。

我今天分享的這種做法，只需要一碗開水和一點鹽，煎出來的饅頭片外酥裡嫩，特香，而且一點不油膩！待會兒下面我會分享做法。

先來看看我的這碗湯，不要以為是菠菜湯哦。

這碗湯是利用剩餘的芹菜葉做的，和雞蛋、紫菜搭配，不用油熗鍋，熱量低營養全，好喝又開胃。前一天買回來的芹菜做餃子吃，芹菜葉單獨摘下來洗乾淨放好，可以做小鹹菜、可以做湯，特鮮！

下面我就來分享一下這碗芹菜葉雞蛋湯的做法，絕對值得一試！

材料：芹菜葉1把，雞蛋1個，紫菜適量，鹽適量，蠔油1勺，玉米澱粉1勺，蔥花和香油適量。

做法：芹菜葉千萬不要扔掉哦，這是洗乾淨的芹菜葉，燒開水迅速燙一下、不能燙久了，就是走一遍沸水就撈出，馬上過涼。

2、煮鍋燒開水，放入一把處理好的的芹菜葉、我做的是一人份，用了一小把芹菜葉。然後先放點鹽，根據自己的口味掌握鹹淡吧。

3、再次燒開後放入紫菜攪動一下。一勺玉米澱粉用冷水稀釋後、淋入再次燒開的鍋內。

4、再次煮沸後，再淋入攪散的雞蛋液。這時候可以少放點蠔油調味，最後關火放蔥花、滴入幾滴香油即可。

5、有吃有喝的一碗芹菜葉紫菜雞蛋湯，試過就知道它的鮮了，而且幾分鐘就搞定，低卡還營養！

下面再來看看我的水煎饅頭片的做法，對於喜歡吃麵食的小夥伴一定要試一試這樣做。

做饅頭，我一直是粗細相結合的做法。用全麥粉或黑麥粉等和普通麵粉搭配和麵，雜麵饅頭即使在瘦身時期吃也是沒問題的。

把前一天剩餘的雜糧饅頭切片，不要切太厚哈，我一人，用了大半個饅頭。

準備一碗開水，不要冷水，筷子夾入饅頭片放入開水中蘸一下，進水後放兩三秒，讓饅頭浸滿水，然後夾出。

在切饅頭片的時候，平底鍋在爐灶上就備好，放入一勺油刷勻、不用多，蘸水的饅頭片直接放入平底鍋中。

要用大火煎，饅頭片受熱後及時翻面，看到兩面煎得微焦的樣子就可以啦。外表一層焦脆、裡面是軟嫩的，口感可好了！

這就是我今天的早餐，一邊做湯一邊煎饅頭片，都是利用家裡現成的食材，10分鐘足足夠了，而且特管飽，一上午也不餓，是不是比吃麵包要強呢？

看文章的你早餐喜歡吃什麼呢？歡迎留言交流。

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