老話說：好吃不如餃子。

在中國人的傳統概念中，

餃子佔據著絕不可撼動的地位。

不管什麼日子，不知道吃什麼，吃餃子準沒錯！

這個季節大量新鮮蔬菜上市，

作為餃子餡更是應季、美味。

今天這個餡除了清爽可口的胡蘿蔔和西葫蘆，

我還加了一些素午餐肉，牛肝菌油煸炒過的香菇，

口感更加豐富。

咬一口，飽滿的餡料，比普通速凍餃子的餡料實在多了！

而且自己包的，放心吃！不用擔心有葷油和新增劑！

準備時間：20分鐘

烹飪時間：10分鐘

#食材#

•西葫蘆、胡蘿蔔、素午餐肉（網購）、香菇、餃子皮

•松茸調味料、松茸一品鮮、牛肝菌油

1。食材準備：胡蘿蔔、西葫蘆洗淨擦成絲，分別加入鹽醃製一會

2。醃製10分鐘後，把水分擠幹，切碎放碗裡

3。香菇切碎，鍋中倒入牛肝菌油，將香菇煸香變軟後盛出

4。將網購的素午餐肉切碎，加入餡料裡，炒好的香菇也放進去

5。調餃子餡：加入適量松茸調味料，1勺松茸一品鮮，朝一個方向攪拌，使餡料和調料融合

6。取一張餃子皮，放入餡料，將餃子皮對摺，兩手虎口捏住兩邊往中間捏緊、捏攏，依次將所有餃子皮和餡料包好

7。燒開一大鍋水，水沸後下餃子，煮3分鐘餃子就熟啦，趕緊撈出來享用吧！

煮餃子時，等到餡料味道撲鼻而來，

就說明妥妥熟透、可以出鍋了。

站在鍋邊看著鼓鼓囊囊的水餃在水面漂浮，

淡淡的鮮香隨著熱汽飄來時，別提有多饞人了。

等不及夾一顆蘸著醋、紅油辣椒吃了，

自己包的餃子果然靠譜！

一口咬下滿是餡料，蔬菜鮮香混合著香菇的油潤，

口感和口味完美融合。

實在太滿足了！

（對了，素午餐肉我是網購的，主要由植物蛋白製成哦）