南瓜皮不要再丟了！補鈣長高養胃！它的營養價值高到用錢都買不到！入秋後，南瓜正是上市的季節，有南瓜的軟糯香甜，有香菇的鮮，還加了補鈣小能手蝦皮，而蝦皮與香菇結合能大大提高鈣的吸收，南瓜＋蝦皮可護肝，還有肉，就這麼一炒，再把飯加進去，太美好了！也不要啥烹飪技巧，就能讓娃連吃二大碗米飯。

什麼？你還在傻傻地把南瓜皮扔掉嗎？其實南瓜皮的營養價值高得讓人不敢相信！南瓜皮富含鋅，有益面板和指甲健康；而含有的抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼。而且，南瓜皮對於孩子補鈣是大有裨益的。那麼快來學學這道美食吧！

南瓜皮

By 笨笨與糰子

配料：

南瓜 300克、豬肉 一小坨、米飯 2個人的量、幹香菇 幾朵、蝦皮或蝦米 適量、鹽、油 適量、蒜、蔥 適量

烹飪步驟：

1。南瓜不要去皮，用鹽水搓洗乾淨，切小塊（小寶寶吃所有食材儘量切小）；肉切末（可切片）香菇泡發並切丁、蝦皮切末，蒜蔥切末

2。熱鍋放油，先放蒜爆香，再放香菇爆香

3。聞到香味後放蝦皮，炒香後放肉末，再放南瓜

4。翻炒均勻，放一勺水。加蓋燜5分鐘左右，南瓜熟了就可以了，因為切的小塊，還是比較容易熟

5。南瓜熟了倒入米飯，加點鹽，可以放點無新增醬油上色，翻炒均勻即可，關火後可灑點堅果碎，蔥末 儘量用冷飯哦，做出來一粒粒的比較好看，我這個是剛蒸出來的飯，著急吃，會有點成坨

6。出鍋咯，控制好寶寶飯量哦

烹飪小貼士：

1、南瓜皮有幫助排便的甘露醇元素、豐富的膳食纖維素；消化不良、排毒不暢的人可以適量吃南瓜皮。

2、南瓜皮含果膠，有較好的吸附性。可延緩腸道對糖和脂質吸收，吸附體內的重金屬及放射性元素，從而起到排出體內毒素的作用。

3、南瓜皮富含鋅，有益面板和指甲健康；含有抗氧化劑β胡蘿蔔素。

4、南瓜加羊肉。這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。

大家都學會了嗎？

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