包完餃子剩下的餡料，拿個蔬菜捲一捲，裹上面糊糊

放進油鍋“滋啦”一炸

外皮酥脆，咬一口還能爆汁，滿滿的肉香，味道真是超級棒

一出鍋，就秒空了

家人吃完讚不絕口

【蔬菜肉卷卷】

《準備食材》

茄子1根、玉米澱粉適量（裹茄子卷用）

（有杏鮑菇

、黃瓜也可以準備一些

）

肉餡：豬腿肉250g（8瘦2肥）、 生抽5g 、蠔油5g、 白糖3g 、鹽2g、 五香粉1g 、蔥花5g

《烹飪做法》

（1）先做個

肉餡：豬腿肉洗淨瀝乾水分，切成大塊放入攪拌機中攪拌成肉泥，取出刀片，加入生抽、蠔油、白糖、鹽、五香粉、蔥花攪拌均勻備用

（2）

蔬菜洗淨，用削皮器削成薄片

（3）

把削好的蔬菜條鋪上提前調好的肉末

（4）從一側捲起來，全部卷完備用

還可以做黃瓜卷、杏鮑菇卷

（5）再來調個麵糊：1勺麵粉、1勺澱粉，磕入一個雞蛋，適量的水，攪拌至順滑的麵糊狀態；這個狀態就跟稠酸奶的狀態一樣；

（6）再把卷好的肉卷放在麵糊碗中掛上一層面糊；

（7）

油溫6-7成熱，放入肉卷，中小火慢慢炸，炸至表面金黃色就可以撈出來控油；就完成了

不喜歡油膩的，可以用空氣炸鍋180°，15分鐘

茄子捲成品展示

杏鮑菇捲成品展示

黃瓜捲成品展示

還能用什麼蔬菜卷肉肉

大家自行發揮吧，

減肥的小姐姐還能換個雞肉餡，牛肉餡什麼的

沒有空氣炸鍋，用烤箱無油烤也行哦~