貴州，山清水秀，是不可多得的旅遊聖地。

省內有不計其數的風景名勝，也有著色香味俱佳的特色美食。

像青椒童子雞、烤豆腐、黃燜米粉等都是具有貴州特色的美食。

可實際上，有些貴州人也會吃一些令人詫異的美食。

一起看看貴州“備受爭議”的6大怪味美食，本地人吃不膩，外地人望而卻步，看看你吃過幾種？

1、紫血肉

說起貴州怪味美食，是不是想到了花江狗肉呢？實際上，貴州人吃狗肉是一件眾所周知的事情，在他們看來也是非常正常的。但你有沒有聽說過貴州人也會吃紫血肉呢？說到這裡，很多朋友就發出了疑問，什麼是紫血肉？

紫血肉這個名字有點怪異，其實，製作紫血肉的主要原料是五花肉，到最後一步的時候便倒入豬血，拌勻的紫血肉顏色非常紅亮，而且吃完之後嘴上都是紅色的，所以對外地人來說，紫血肉是他們不敢靠近的。

2、涼拌雞血

在日常生活中，雞肉是非常普遍的一種烹飪原料。用雞肉可以製作出非常多的美食，像爆炒辣子雞、黃燜雞、白斬雞等，能用雞肉製作的美食數不勝數。在貴州，當地人除了會用雞肉製作美食，有時也會用雞血來製作美食。

涼拌雞血就是一些貴州本地人非常愛吃的怪味美食，也可以根據個人的喜好，在雞血中加入各類調料，他們覺得這樣吃起來口感非常鮮嫩爽口，吃完還想繼續接著吃，但涼拌雞血是很多外地朋友望而生畏的。

3、臭豆腐

對於很多朋友來說，臭豆腐是他們非常喜歡吃的，在全國各地，都有非常多賣臭豆腐的攤販。尤其是在晚上，買臭豆腐的人們都會排長長的隊，焦急地等待著令他們垂涎欲滴的臭豆腐。

在外人看來，臭豆腐巨臭無比，根本就無法下嘴，有的時候聞到它的味道就已經被勸退了。貴州人對臭豆腐也有著非常獨特的感情。

貴州的臭豆腐非常大塊，味道真的非常難聞，有人還說跟下水道一個味道。但一些貴州人就覺得吃起來非常美味，還說外地人不懂臭豆腐的香嫩。

4、豆豉顆

豆豉顆非常出名，但很多人都沒有聽過，那貴州的老乾媽總該有所耳聞吧？為啥將老乾媽和豆豉顆放到一起呢？實際上，製作老乾媽時，就會用到豆豉顆，豆豉顆中有個豆字，那便可以猜個大概了，豆豉顆其實是透過發酵的方式製作而成的。

當地人非常喜歡吃它，要是在貴州吃過火鍋，便會知道當地人有多鍾愛它了，可以說，少了豆豉顆，火鍋的香味就少了一半。通常，外地人都會被豆豉顆的味道給嚇跑。

5、腸旺面

不知道有多少人喜歡吃豬大腸，但也有人非常不喜歡吃這玩意兒。在貴州，他們會用豬大腸來製作特色美食。腸旺面中便有豬大腸的身影。要是去貴州的飯館裡吃飯，就能看到一些埋頭吃腸旺面的人。

而沒有吃過的人聞到這味道，便覺得非常噁心，腦子也開始變得暈暈乎乎了。要是不聞它的味道，光是看看腸旺面的外觀，那絕對不算怪味美食，說不上還會吸引很多顧客前來品嚐。

6、脆哨

聽到脆哨這個名字，是不是有種不可言喻的感覺呢？脆哨到底是什麼怪味美食呢？讓我們來一探究竟。

脆哨事實上就是豬油的油渣，當地人會用這種油渣來製作非常可口的美食。作為當地人的最愛之一，脆哨可是受到了非常多的好評。一些外地朋友卻表示，這道美食實在是怪怪的，讓人覺得非常油膩。

以上這6種“備受爭議”的貴州美食，貴州人視作寶，怎麼吃都不會膩，但一些外地朋友望而卻步，你敢嘗試嗎？你還知道貴州有哪些“備受爭議”的菜品嗎？歡迎在評論區留言分享。