老話常說“民以食為天”，現在的人們隨著時代的發展越來越不愁吃穿，在這種情況下，得

糖尿病、高血脂、肥胖症

這些慢性病的人也逐漸增多。

其實，人到中年，很多病反而都是吃出來的。像以前過慣了苦日子的人，哪裡會有這些“

富貴病

”。

隨著年紀的增長，人到中年，要

聰明地吃、健康的吃

！

就拿頓頓都離不開的

主食

來說，以前過慣了苦日子的老年人，白米飯、大饅頭其實都算罕見的了，可能要逢年過節的時候才能吃上。但其實米飯和饅頭這兩種主食，都是經過精細加工過的，

大量維生素、礦物質已經被破壞

，吃完雖然能填飽肚子，但裡面蘊含的營養價值卻大大的降低了。

這個時候大家就會問，如果不吃米飯饅頭這類常見的主食，

那應該吃什麼呢？

接下來給大家推薦一種很常見的豆類食品：

綠豆

。

據古籍《開寶本草》記載，“

主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。

”特別適合在夏天炎熱胃口差的時候食用。

而西醫研究表明：綠豆所含有的眾多生物活性物質如

香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強人體內的免疫功能

，並且綠豆能夠起到很好的解毒作用，所以對於喝酒和經常食用不潔食物的人來講，吃點綠豆能夠很好的

清除已經侵襲到體內的有毒物質

。

經常食用綠豆可改善腸道菌群，

減少有害物質的吸收，預防癌症

。

通常我們吃綠豆，都是煮綠豆湯喝，天天喝難免會喝膩，而且長期單獨吃綠豆肯定也是不行的，在這裡給大家推薦另外一種吃法，

搭配其他粗糧，更好的均衡營養

，補充人體所需的營養物質。

選

黑米，糯米，紅豆，綠豆，花生，薏米

若干均適量，多淘洗幾遍，電飯鍋中加適量冷水，接通電源，選擇煮粥功能，鍋中的水煮沸後

加入適量的冰糖或者蜂蜜

，然後繼續燜煮，煮至米和豆開花、粥變得粘稠即可。