豬肉，在日常肉類飲食中佔據著主要的地位，也是很多國人喜歡的一種動物性食品。

相信很多人說到豬，第一印象別人是憨憨的傻乎乎的，豬的智商是很高的，在世界已知各類動物中，智商排名前10的，就有豬，智商相當於三四歲的小孩子。

在多數國人的餐桌上，無論是炒菜還是平常能做湯，都離不開豬肉，不僅口感豐富，而且還一定的營養價值，就是因為國人的這種飲食習慣，也讓豬肉的生產和消費遠遠高於其他動物

性食品。

適當的吃一些豬肉，能夠為身體帶來哪些功效？

1、防止缺鐵性貧血

豬肉中含豐富的鐵元素，要知道人的血液生長過程中，鐵元素髮揮著重要的作用，一旦出現缺鐵，長時間無法及時補充，並容易誘發缺鐵性貧血，是身體異常虛弱。

所以對貧血的人不妨多吃一些豬肉，為身體補充鐵元素，防止身體虛弱，預防缺鐵性貧血。

2、補腎養血

從中醫角度來講，豬肉胃肝性平，可起到補腎養血之功效，有效治療臨床醫學上產後虛弱所引起的四肢無力或者腎虛體弱的症狀。

平時很多人在烹飪食物時，都是與一些純綠色的蔬菜放在一起，這就更增加了豬肉以及蔬菜的營養價值。

3、滋陰潤燥

尤其是女性，若體內陰虛症狀較重，會威脅身體健康，導致氣血執行受阻，面板也容易出現一系列的問題，比如長斑長痘的現象。

就想改善這種情況，在日常飲食中不妨多吃一些豬肉，或許能緩解這些面板不適。

且經常吃豬肉，還能為身體補充優質蛋白，其中也包括人體所需的氨基酸物質，有助促進紅細胞生成，維持生理功能，尤其是注中所含的維生素B1，對脂肪的合成以及分解也能起到關鍵性作用。

但因為其中含有脂肪，熱量也比較高，這對減肥期間的人士並不友好，但是經過正確烹飪以後，脂肪含量不斷下降，其實維生素B還能給身體補充原有能量，增強體質。

老話常說豬身上渾身都是寶，不僅富含較高的營養價值，經常吃對健康也是大有裨益，但是現在醫生提醒大家，豬身上的這幾個部位還是少吃為妙。

豬身上這5個部位，醫生建議少吃，大腸排最後，榜首的很多人愛吃

【第一：豬脖子】

豬脖子在市場上一般都是無人味精的，但仔細回想一下應該也沒人會吃這種肉，主要是因為豬的脖子中存在大量淋巴。

尤其是吃豬肉的時候，如果不摘除淋巴結會使人體大量攝入病菌以及其中的一些有毒物質，進一步誘發人體中毒或者是感染其他的疾病。

【第二：豬肺】

古時候，人們常說豬子腑臟，不過為各病引經之用。

在現如今社會，雖然豬肺深受不少人的喜愛，但是因為豬生長的環境比較髒亂，所以肺部也容易積聚一些毒素或者垃圾無法及時排出，再加上吸入氧氣中的二氧化碳，所以在吃豬肺的時候一定要注意清洗乾淨，否則會讓這些垃圾毒素進入體內，危害健康。

【第三：豬肝】

豬肝可以說是很多人餐桌上的常客，不僅口感軟糯，營養也非常高，竹竿中含豐富的鐵元素，適當吃能起到補氣養血之功效。

但是對豬肝這類食物建議不要經常攝入，因為豬的肝臟與人的肝臟功能十分相似，主要是起到代謝毒素，垃圾，排毒解毒的功效，所以其中很可能存在大量毒素和垃圾射入體內後，很容易對腸胃健康產生影響，也會給血管健康埋下隱患。

【第四：豬皮】

很多女性認為豬皮中含大量膠原蛋白適量攝入有助滋養肌膚，維持年輕態，讓肌膚更加細膩緊緻。

尤其是豬皮凍或者是爆炒豬皮等等，深受人們的喜愛，但卻不建議大家多吃，因為豬皮中熱量較，高攝入過多，不僅引起肥胖，還會增加患高血脂，高血壓以及高血糖等疾病的風險。

豬皮中有非常多的膠原蛋白含量，適當食用對面板很好，在一定程度上可以讓面板更加緊緻細膩，緩解面板乾燥皸裂。

【第五：大腸】

爆炒大腸可謂是餐桌上一道既美味又下飯的菜品，辣椒提鮮再配上，香香的豬大腸兩者可謂是完美的結合。

我們都知道大腸內部有一層厚厚的油脂，膽固醇含量非常高，所以如果大腸很容易導致血脂飆升，誘發一系列的心血管疾病。

此外豬大腸中的嘌呤含量也非常高，攝入過多，引發痛風對健康極其不利。

買豬肉怎麼挑選

有淡淡腥味的豬肉可以要

鄉親人們對入口食物安全性要求越來越高，就拿買豬肉，既要美味還要新鮮。

肉類肯定是有腥味的，但如果是新鮮的肉腥味則比較小，尤其是冷鮮肉幾乎是沒有腥味的，但如果肉已經不新鮮了，不僅會滋生大量微生物，同時腥味也比較大。

這是因為無氧呼吸下會產生乳酸，肉質腥味變大，還可能伴有臭味兒，所以在購買豬肉的時候，不妨用鼻子仔細聞一下，若是帶有微微的腥味兒，沒有其他的異味或者臭味，豬肉是新鮮的，可以放心購買。

看手感

挑選豬肉的時候，除了用鼻子聞，還可以用手觸控，這也是必不可少的一環。

豬肉存放時間過長，表面會分泌出一些黏性物質，因此用手觸控時會感覺黏糊糊的，這也說明這樣的豬肉已經不新鮮了。

除了觸控以外還可以用手按壓，如果肉質不好的豬肉用手按壓時會癱軟下去，完全沒有彈性。