菜花又叫花子菜、花椰菜等，它是甘藍的一種變種。此菜以肥嫩花球為食材，花球纖維素少，營養豐富，風味鮮美，是蔬菜中的姣姣者，深受廣大消費者的喜愛。由於它對環境條件要求的嚴格，適宜於春、秋冷涼季節生長，一般一年栽種兩次，即春菜花和秋菜花。本文敘述春菜花的幾個種植要點，希望能對種植菜花的朋友有所幫助。

一、生長需要的外界條件

菜花性喜冷涼，屬半耐寒性蔬菜，要求陽光充足，溫暖溼潤的氣候環境，忌炎熱乾旱。生長最適宜氣溫是13～20度。種子發芽最低溫度2～3度，25度時發芽最快。苗期適應性較強，可忍耐零下的低溫和35度的高溫。葉叢生長最適宜溫度8～24度，花球最適溫度是15～18度，8度生長緩慢，0度受凍，溫度高於24度以上花球質量下降。

菜花在5～20度範圍內可透過春化階段，但在10～17度範圍內，較大的幼苗透過較快。在2～5度的低溫條件下，經40天不能完成春化，而在15～18度條件下，就能正常透過春化形成花球。由此看出生育的適溫較窄，也就是說溫度低於最適溫度下限15度，花球發育慢，高於上限18度花球發育快，但質量差。這就需要將花球發育期，安排在氣溫15～18度的時間內。

二、選好對路的種子

菜花品種繁雜，不是隨便拿個種子就可以種的，要按照種植季節及氣候條件去選擇種子。按照成熟早晚分為早、中、晚熟品種。早熟品種：幼苗定植後40～70天成熟，花球重一斤左右，植株矮小，葉綠色，蠟粉多，較耐熱，對低溫表現敏感。中熟品種：幼苗定植後80～90天成熟，花球較大約2斤左右，植株葉簇較大。晚熟品種：幼苗定植後90天以上成熟，花球重約2斤以上。植株高大，生長勢強，葉寬而短，葉色濃，植株抗寒能力強。

春菜花必須使用耐熱的早熟品種，否則花球生長不良。代表品種有瑞士雪球、法國菜花、福建六十天等。

三、培育壯苗

1。、育苗時間：根據菜花適宜於低溫季節栽培，幼苗期耐寒和耐熱能力較強，可以在較熱和較冷的月份育苗，花球在炎熱和霜凍前收穫的生長特點。春菜花，須在較冷涼的10～11月育苗，開春後定植。

2、建床與播種

苗床宜選擇背風向陽排水方便的地方，土壤要肥沃，土壤要深翻，充分曬土，施有機肥做底肥，土、肥充分混合，整平畦面。因菜花種子較小，土壤中不能有大坷垃，以免影響出苗。並搭好蓋膜的架子，因10月溫度不是很低，前半期不需要蓋膜。

播種前先澆透苗床，將種子均勻撒在畦面上，蓋0。5～1釐米厚的過篩細土。50克種子育苗10平方米，能栽一畝地。在沒有出苗前可蓋膜保溫保溼，出苗後氣溫在18度以上時，也可將膜去掉。

3、苗床管理

苗床主要注意溫度和水分的管理，出苗前溫度控制在20～25度，出苗後溫度控制在15～18度，越冬期間溫度保持在13～15度。苗床澆足底水後，苗期保持土壤溼潤即可，不能澆水過多。幼苗在苗床期至少在根際蓋土2次，防幼苗根系外露或倒伏。當幼苗長到3～4葉時，可進行分苗，分苗株距6～8釐米，開春以後隨著氣溫回升，加大對苗床通風，逐步煅煉幼苗適應外界氣溫。

幼苗階段為防旺長或徒長，年前可不施肥，可在年後視幼苗生長情況，追一次肥，促苗健壯生長。

四、定植及管理

1、土壤培肥

菜花適宜在疏鬆、耕層深厚、含有機質、保水和排水都良好的土壤中生長。因此要對土壤進行深耕細耙，施足底肥。一般每畝施有機肥3～5方，包括餅肥80斤，複合肥80斤。

2、適時定植

春菜花定植時間3月中旬，幼苗有葉7～8片時。早熟品種定植密度是：行距50釐米左右，株距40釐米左右，每畝3300株左右，中熟品種在3000株左右。

3、大田管理

在定植後澆一次定植水，數日後再澆第二次水為緩苗水，隨緩苗水施肥促苗生長，每畝尿素10斤。隨後中耕蹲苗，在花球直徑2～3釐米時結束蹲苗。隨後澆水施肥，每畝追複合肥20斤，施肥後立即澆水，促花球膨大，以後3～4天澆一次水，可因苗在花球膨大中期再追肥一次。