大家好，我是幹不吃辣。今天給大家分享一種油酥糖餅的做法，做法簡單無技巧，過程也不需要太長時間，看一遍就能做。

先準備食材吧：中筋麵粉400克，玉米油50克，酵母粉4克，白糖80克。常溫水150毫升，雞蛋一個。

第1步：大碗中裝入400克麵粉，加入4克酵母粉、一勺白糖、打入一個雞蛋，用溫水把酵母粉化開，多次少量倒入溫水，邊倒邊攪拌 將麵粉攪拌成面絮狀，然後倒入一小勺玉米油，把麵粉揉成光滑的麵糰。蓋上蓋子發酵至兩倍大。

第2步：發酵好的麵糰會明顯變大，內部呈蜂窩狀，用手指撮下去不回彈不變形，說明麵糰已經發好了。面板上撒點乾麵粉，取出發酵好的麵糰按揉排氣最後撮長條切成大小均勻的小面劑。

第3步：取一個小面劑撮成圓形，在中間捏個小窩窩出來，加入一小勺油酥（注：油酥是食用油和麵粉1：1的比例調製成的），封口捏緊防止油酥外漏。然後用這個加了油酥的面劑擀開成圓形，再包入一小勺白糖，包成包子的開狀封口捏緊，生坯就做好了。做完全部的生坯後用保鮮膜蓋上再次發酵15分鐘。

第4步：平底鍋或電餅鐺預熱刷油，放入生坯壓扁，電餅鐺上下盤開大火烙2分鐘翻面烙1分鐘，再次翻面烙1分鐘，烙至兩面金黃就可以出鍋，這個是發麵餅很容易熟的。

這樣烙的餅表面酥脆金黃，內部鬆柔香甜，放涼了吃也不會變硬，做法也非常簡單，喜歡的試試做吧。如果沒看明白也可點選主頁看影片，影片也有介紹的。文章對您有幫助的話幫忙收藏關注轉發，後面會分享更多的家常美食做法，期待下次光顧。