夏秋交換之際，很多人都都不知道吃什麼食物來犒勞自己的胃，晚上都會去吃燒烤，喝上一大杯啤酒，海吃海喝的一場，很多時候我們的胃都受不了，吃太多的肉類食物加上啤酒很容易讓我們在這個夏秋之際多增加好多斤體重，應讀者之邀，讓我給大家介紹一款適合夏秋季節吃的素菜，健康菜。

青椒炒香乾

今天給大家講的美食是青椒炒香乾，這道菜食材是最常見的青椒、香乾，在一起炒，是傳統的農家菜之一。

別小看這道純素菜，它的營養價值可不可小覷，下面介紹一下它的營養價值：

1。補益清熱。香乾為補益清熱的養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，尤其適合熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

青椒炒香乾

2。保護心臟。香乾含有卵磷脂，而卵磷脂可除掉附在人體血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

3。預防骨質疏鬆。香乾富含大量的鈣，能給人體補充鈣質，防止因缺鈣而引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

4。解熱鎮痛。青椒為辣椒的一個品種，辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

5。增加食慾，促進消化。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能增加食慾，促進消化。

6。預防動脈硬化。青椒中富含維生素P，維生素P能強健毛細血管，可以預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。

青椒炒香乾

7、淨化血液。青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。

青椒炒香乾

下面就教大家怎麼製作：

首先 食材： 香乾 青椒 紅辣椒 油 鹽 生抽 胡椒粉 白糖 味精 蒜

步驟：1。準備好以上食材，青椒、紅辣椒、香乾、蒜洗淨，青椒、紅辣椒切絲，香乾切粗條、蒜切片

2。鍋裡水燒開，放入香乾焯水2分鐘，撈出控幹水，鍋裡放油燒熱，加入蒜片爆炒至香味

3。倒入青椒絲、紅辣椒絲炒至八分熟，然後倒進香乾翻炒

4。加入生抽、胡椒粉、白糖炒均勻，加鹽、味精調味炒勻

5。盛入盤即可食用

青椒炒香乾

以上就是我今天給大家介紹的青椒炒香乾，感謝閱讀我的美食的菜譜，有什麼建議或者意見都可以向小編提出來哦！喜歡這個菜譜的話請給我點贊、收藏、轉發加關注哦，小編每天都會給大家分享健康美味的食譜及每一道美食的營養和食用價值。

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