烤麵筋

做法

1。將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麵糰，分成雞蛋大小的小麵糰。

2。將麵糰揉成細條後，把麵筋的一端夾在筷子中間，用筷子纏繞麵筋，直到纏完為止。

3。往鍋內放水，燒開後把麵糰放進去煮。

4。煮麵的過程中，要不斷地攪拌，直到麵糰全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。

5。將串好麵筋的竹籤或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。

烤五花肉

原料

五花肉、洋蔥、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、辣椒粉、辣椒油、醬油、蔥花。

做法

1、將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後醃製一小時左右。

2、洋蔥洗淨後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上。

3、將醃製好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘。

烤肉腸

原料

五花肉，粉腸，老抽，白糖，料酒，生抽，蔥姜

做法

1，肉洗淨切丁，加入所有的配料醃製2小時！

2，粉腸洗淨，並用繩子綁好一頭備用！

3，把肉灌到腸子裡，並用牙籤扎小洞，放出氣體！

4，烤箱預熱好後，把肉腸包好紙，200度上下火烤1個鐘後拿出，刷上蜂蜜，再烤十分鐘，上色均勻後拿出！

烤青椒

原料

青椒、蒜蓉、生抽、醋、芝麻油、熟芝麻、鹽。

做法

1、青椒洗淨，將有蒂的一頭切去，然後用筷子將中間的辣椒籽掏出來。

2、處理好的青椒排放在鋪有錫紙的烤網上，用小刷子刷上少許油；送入預熱好的烤箱，200度烤約10分鐘。

3、將烤好的青椒從烤箱中取出，稍晾涼後可將青椒的表皮撕去，再將青椒撕成條狀。

4、將所有調料放入小碗中混合均勻，倒入撕成條狀的青椒中，拌勻即可。