近日，樂飲創新科技（青島）有限公司，原魔飲咖啡（青島）有限公司宣佈完成近5000萬元A輪融資，本輪融資由盛景嘉成領投，寬窄創投二期持續跟投，遠識資本擔任獨家財務顧問。

據介紹，樂飲創新成立於2015年，一直專注於精品速溶咖啡產品工業化解決方案的研發，為咖啡品牌方及食品加工企業提供精品速溶咖啡產品的OEM/ODM服務，目前是多家新銳咖啡品牌的核心供應商，用高品質高行動式的精品速溶咖啡產品為下游品牌賦能。

本輪融資將繼續在產品及技術的創新研發進行投入，同時對精品速溶咖啡生產產能持續進行擴充。

重度咖啡愛好者的創業緣起

此次融資，是樂飲創新繼2021年8月拿到寬窄創投領投的千萬級天使輪投資後，在不到一年的時間內再次獲得機構青睞。

樂飲創新創始人李陽日早年在韓國工作生活中養成了重度咖啡飲用習慣。創業之初，由於彼時國內咖啡產品的獲取還不夠便捷且品質不夠突出，李陽日每次回國時都要額外帶足便捷咖啡產品來解決及時的咖啡飲用需求。

感受到國內經濟正處於高速發展階段，再對照日韓等國家的咖啡發展歷程時，樂飲創新創始團隊判斷，隨著消費者收入水平的不斷提高，必將增加對咖啡的需求，也將會對咖啡飲品的便捷性和品質提出更高的要求，因此萌生了回國創業做高品質便捷咖啡產品的想法。

經過近兩年的市場調查和準備，於2014年創始團隊在青島創立了魔飲咖啡（青島）有限公司（現更名為：樂飲創新科技（青島）有限公司），專門從事精品咖啡產品的創新研發和生產。

據德勤的調研結果顯示，2021年中國大陸地區咖啡人均飲用杯數僅為9杯/年， 遠低於美國、韓國、日本等人均咖啡消費量，但一二線城市已養成飲用咖啡的消費者攝入頻次已達300杯/年，接近成熟咖啡市場水平。

國內一二線城市在養成咖啡飲用習慣後，對咖啡獲取的便捷性、咖啡風味的要求逐漸提升，另一方面下沉市場的咖啡飲品滲透率還有很大的提升空間。

預包裝咖啡，咖啡行業的新戰事

伴隨著消費者在咖啡飲品質量和頻次需求上的加深，以 Manner、seesaw coffee 為代表的精品咖啡連鎖店和以三頓半、永璞等為代表的精品速溶咖啡品牌市場規模得到迅速擴張。

除專注於咖啡品類的品牌外，麥當勞、肯德基等快餐品牌，便利蜂、全家等連鎖便利店都加速了咖啡品類的佈局。

據天貓官方資料顯示，2021年，淘寶天貓咖啡液銷量規模已達億級，約為2019年的17倍，一躍成為淘寶天貓咖啡行業第二大類目。目前，已有多家新銳咖啡品牌單品銷售過億，咖啡液商家數量較2020年翻20倍。

預包裝類咖啡成為咖啡行業的新戰事，這得益於背後咖啡行業供應鏈的成熟。

早在2017年，樂飲創新成功研發出標準化規模生產精品級冷萃咖啡液生產裝置，並於同年戰略合作永璞咖啡。如今，永璞亦成為中國消費級冷萃咖啡液的代表品牌。

2018年末，樂飲創新推出凍幹工藝的冷萃凍幹咖啡，2019年開始陸續賦能永璞咖啡、鷹集咖啡、魚眼咖啡以及灰盒子咖啡等眾多新銳精品咖啡品牌。

樂飲創新表示，精品速溶咖啡解決方案就是萃取技術與儲存方案的排列組合。憑藉‘閃萃+滴濾式冷萃’的萃取技術與‘凍乾粉+咖啡液+液氮冷凍塊’的儲存技術，樂飲創新提供“冷萃凍乾粉”、“冷萃咖啡液”、“閃萃咖啡液”，透過豐富的產品解決方案，可配合廣泛的咖啡行業場景需求和多樣的咖啡品牌需求。

據介紹，憑藉其加工工藝技術儲備，樂飲創新可根據不同客戶、不同需求場景來進行加工工藝的排列組合，解決咖啡品牌在“供應鏈效率與成本、風味的儲存、流通效率與成本、使用者使用便攜性”等方面的多重考量。

2021年末，樂飲創新成功研發出採用高溫高壓急速萃取的“閃萃工藝”及標準化規模生產裝置，並陸續開始為。JPG、TAG、OATLY及永夏咖啡等咖啡品牌賦能。

賦能便利店及零售業態，為咖啡售賣提供創新解決方案

隨著不同行業玩家的紛紛入局，咖啡行業正在迎來新一輪的跨界競爭，咖啡供應鏈技術的創新與普及是行業走向蓬勃發展的必經之路。

據介紹，藉助供應鏈技術升級，樂飲創新將可比擬門店現製品質的咖啡產品解決方案以高性價比的方式賦能廣大的線上精品速溶品牌與萬家咖啡場景化需求的線下非咖啡門店，對消費者日益多樣化的需求場景實現比線下咖啡連鎖品牌更廣，更細分的有效覆蓋。

本次領投方盛景嘉成管理合夥人吳巍表示：“盛景嘉成一直堅持以TOB的視角尋找消費領域的投資機會，繼投資中國本土網點規模第二的挪瓦咖啡之後，也一直在尋找中國本土咖啡賽道里最強供應鏈能力的標的，最終找到了樂飲創新。在目前國內精品咖啡規模化生產的供應鏈公司中，樂飲創新是少有的擁有全閉環供應鏈能力的公司，在生豆規模採購、烘焙、萃取、凍乾等產業鏈條的各個環節透過模式創新、技術創新最大程度為客戶降本增效，同時進一步提升產品品質。依託不斷創新的工藝技術及產能規模優勢，樂飲將自身的供應鏈優勢能力賦能到便利店、麵包店、烘焙店、奶茶店等多種業態的咖啡場景，為中國數十萬家終端店面提供高品質咖啡經營能力。”

本輪融資後，樂飲創新計劃今年在上海成立銷售子公司，依託於定向創新研發的咖啡產品開始嘗試為線下眾多現制餐飲門店及連鎖便利店等零售業態提供咖啡售賣的創新解決方案，幫助B端使用者在零基礎低負擔的前提下實現便捷化出品精品咖啡實現更多收益。

寬窄創投投資經理陳佳霖認為：“都市年輕人早C晚A的生活方式是工業革命及城鎮化不斷髮展的產物，隨著咖啡市場的不斷滲透與發展，消費者需求必將產生顆粒度更加細緻的分化，場景與人群將會不斷細分。依託於產品風味優先的生產理念，創新的工藝研發能力，樂飲創新有望憑藉高性價比高便利性的產品解決方案吃到更大的市場份額。”