眾所周知，中國美食文化源遠流長，博大精深。在國內不同的地方有不同的美食，除了有傳統美食之外，還有一些地方特色美食。那麼，今天小優要跟大家分享的這種美食就是湖南地區的一種特色美食，它的名字就叫做“醬板鴨”。說到這醬板鴨，相信大家都不陌生，如今在市面上也可以買得到。

醬板鴨跟烤鴨的做法不太一樣，但不管是下飯還是下酒都是非常美味的。朋友們看到圖中這種美食就是醬板鴨了，之前小優也有吃過醬板鴨，它有微辣，中辣，還有麻辣的口味。對於敢吃辣的朋友來說，麻辣的醬板鴨吃起來非常的過癮。小優那次吃的是微辣的醬板鴨，不過，這湖南人說的微辣可不是一般的微辣呢。

想必朋友們多多少少都是有吃過醬板鴨的，但是醬板鴨的製作過程是非常繁瑣複雜的。它必須經過十八道工序秘製而成的，除此之外，在烘烤和晾曬的過程中都是非常講究的。醬板鴨首先是用鴨子掏幹內臟，然後鴨子裡裡外外都要撒上自制的調味料進行醃製，這醃製的時間是一定的。

一隻醬板鴨的醃製時間就是12個小時左右，然後再放到烤爐裡面烤。烤制幾個小時後還要再拿到室外去晾乾，最後製作出來的美食才是我們在市面上買到的醬板鴨。雖然小優說的這個製作過程是非常的簡單，但是它製作起來卻是非常複雜和繁瑣。醬板鴨是湖南特色美食之一，朋友們到那邊旅遊的話一定不能錯過這種美食。

現在市面上也有賣這種醬板鴨，這美食是很多朋友都非常受歡迎的。它用來下酒是非常爽口過癮的，不知道大家平時喜不喜歡吃醬板鴨呢？