作者:南方醫科大學附屬珠江醫院 邵穎瑜
中藥湯劑,俗稱“苦茶”,小朋友生病時的“天敵”。每當要喝中藥的時候,小朋友總是嫌苦不願意喝,這時家長可能會在藥里加糖或者讓小朋友喝完藥之後含一顆糖,以調整苦味。
問:但是中藥裡真的可以自行加糖嗎?藥效會有影響嗎?
答:不要自行加糖,不僅會影響藥效,還有可能危害健康!
中藥分“寒、熱、溫、涼”四性,簡單地說,溫熱性質的藥用於寒性病證,寒涼性質的藥用於熱性病證。其中,糖也是一味藥,白糖性涼、紅糖性溫,如果把紅糖加入溫熱藥中,會熱上加熱,不利於寒性病證的治療;同理把白糖加到寒涼藥劑中,療效也會降低。
糖會抑制中藥湯劑中某些退熱藥的藥效。
比如紅糖性溫,具有補血散瘀、暖肝祛寒等功效,適合貧血兒童食用,但如果患兒正值外感高熱時,則不宜在治外感的湯劑中加溫性的紅糖。
糖會干擾人體對中藥湯劑中某些微量元素和維生素的吸收。
糖還會分解某些中藥的成分。比如糖可以解除馬錢子的部分功效。
為什麼有的中藥這麼苦呢?
實際上,某些中藥就是
藉助其苦味的刺激來治療疾病的
,如苦味催吐劑的瓜蒂散;健胃藥——龍膽草。龍膽草的苦味可以增加胃液和胃酸分泌,所含龍膽苦苷能增加腸管收縮幅度,對胃腸道有微弱刺激作用,可用於消化不良、食慾不振和消化液缺乏的患者,貿然往苦味藥中加糖,苦味消失,其療效也大打折扣。
另外,中藥化學成分複雜,糖類含有較多鐵、鈣等元素,容易與中藥中的蛋白質和鞣質等成分結合,發生化學反應,使藥液中一些有效成分凝固變性,繼而產生渾濁、沉澱,不僅影響藥效,還可能危害健康。
還有一些人本身不宜吃糖。如糖尿病患者及溼熱體質的人。這樣的人群喝中藥時更不能加糖。
那不加糖如何讓孩子喝下中藥呢?
捏著鼻子喝可不是好辦法!灌藥的時候有可能會將藥液嗆進氣管,所以不建議以這種方式飲用。
正確做法是這樣的:
① 用口徑大的吸管飲藥:
將吸管放在舌根處,讓藥液直接進入咽喉,避免藥液接觸舌尖或舌頭中部的味蕾,能很大程度上減少苦味。
② 涼至溫度在15℃~37℃之間再飲用:
除解表發汗藥外,湯藥不要趁熱喝,將湯藥涼至室溫後再飲用,苦味可大大降低。
③ 喝完藥後用涼水漱口:
涼水可使苦味迅速減輕,漱口後再喝適量溫開水,既有利於胃腸道對藥物的吸收,又可在一定程度上緩解藥液的苦味。
④ 掌握吞嚥速度,宜快不宜慢:
在口中停留時間越長就越苦,快速下嚥能減少藥汁在口中停留的時間從而減輕苦味。
⑤ 如有必要,可加入帶甜味的中藥:
比如甘草、蜜棗等,不影響療效,湯藥的口感也會比較好。
總之,為了發揮中藥更好的療效以及減輕其苦味,掌握喝中藥的小技巧會比加糖更有效!
審稿專家:南方醫科大學珠江醫院 童菲、喻珊珊
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