南瓜的作用可大了，南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育等眾多功效。它也是治病的秘方哦。南瓜在生活中，也是美味的象徵，例如：南瓜粥、南瓜餅。下面我們一起來看看南瓜的製作方法有哪些吧。

南瓜的功效

1、保護胃粘膜，促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

2、降血糖降血壓，調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

3、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

4、防癌治癌，預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

5、預防前列腺，南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

6、南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜治病秘方

1、治習慣性流產：老南瓜30克，加水煎服，連服數日即有安胎之效。

2、治燒傷：燙傷，南瓜搗爛去汁，塗敷患處。用南瓜藤汁塗患處也有療效。

3、治久咳：南瓜藤若干，剪去頭，插瓶中，令其汁液流入，取適量汁液用開水沖服。

4、治絛蟲病：南瓜子120克，早晨空腹吃下，兩小時後再服檳榔煎液，30分鐘後服硫酸鎂20克，即可排出絛蟲。

5、治慢性支氣管炎：鮮南瓜500克（去皮），紅棗15-20枚，紅糖適量，加水煮湯服食。此法有補中益氣、斂肺氣的功效。

6、治鉤蟲病：南瓜子、檳榔各120克，共研為末，每日早晚各服12克。或取生南瓜子90克，飯前食下，每日3次，連服一週。

7、治肺癰咳吐膿痰：南瓜500克去皮切塊，瘦牛肉250克洗淨切塊，生薑25克。先將牛肉、生薑加水，清燉至八成熟後，加入南瓜同燉，至熟爛加食鹽、味精適量調味，分次連續食用。

南瓜製作方法

南瓜餅

1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。

2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。

3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！

4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。

5、入糯米粉和勻，開始可以用矽膠刮刀來拌，少量多次的往裡加糯米粉。

6、和到麵糰不沾手，不沾盆。這時候的麵糰可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。

7、分成大小一致的劑子，蓋溼布或者保鮮膜防止麵糰變幹。

8、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。

9、做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。要小火，不然很容易糊鍋。廚友@王CC說，要熱油下鍋，小火。不然容易沾。

10、一次可以做很多，攤開冷凍，凍硬的後南瓜餅裝袋，進冷凍室儲存。吃得時候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎。

南瓜粥

1、南瓜洗淨，去皮，切大塊，放入盤中。

2、將裝有南瓜的盤放入蒸鍋，開中火，蒸15鍾，南瓜蒸熟，關火，取出盤。

3、將蒸熟南瓜放入濾篩，濾篩下放個大碗，將盤中蒸出的南瓜水倒入大碗，用湯匙將南瓜壓成泥過濾後裝在濾篩下面的大碗中，去除濾篩內的纖維雜質。

4、在大碗中均勻撒上糯米粉（如果南瓜泥太濃稠，可加少許清水），用木勺攪拌均勻，一邊攪一邊加糯米粉至濃稠狀。（糯米粉也可過濾下，一定保證攪拌均勻的南瓜糊中沒有顆粒物）。

5、將攪拌均勻的南瓜糊倒入奶鍋，開小火，用木勺順一個方向攪動，煮開1分鐘至濃稠發亮，關火。

6、將煮好的南瓜粥盛入碗中，這道韓式南瓜粥可以享用了。

結語：在生活中，南瓜不僅可以預防各種疾病的來臨，也可以做成各種各樣吃的。多吃南瓜，有利於大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。所以，不愛吃南瓜的朋友，可以試試吃點南瓜，因為有利無一害哦。