秋天南瓜比蜜甜，很多人喜歡直接拿來蒸著吃，其實換個小花樣，就看起來好貴的樣子！大人小孩都喜歡，做法簡單連揉麵整形都不用。一下子做出蒸蛋糕和香甜南瓜餅

平底鍋就能做的

蒸鍋版的

現在南瓜便宜到比買饅頭都划算，超市整個買0。69一斤，紅薯還2。5了！老媽天天往家搬，蒸南瓜煮南瓜粥燉南瓜鹹湯炸南瓜糖糕，老媽天天怎麼吃都不膩！

其實我最喜歡南瓜糖糕，但是減脂期嘴巴要管住，油和糖都是我的大敵！不做才是最明智的選擇。

南瓜的做法多樣，直接蒸來吃簡單健康，不僅能做湯做菜還能做各種點心南瓜丸子南瓜糖糕南瓜土司南瓜蛋糕，樣樣鬆軟可口。

今天分享兩款

蒸蛋糕和平底鍋版的南瓜餅，一次做兩個口味，不要烤箱不用揉麵。簡單到沒朋友。

一，

南瓜一個上鍋蒸熟。

任何品種的南瓜都可以。

蒸好的南瓜一次吃不完，可以裝保鮮盒，分裝放入冰箱冷凍，用的時間提前拿出來化凍用，口感不變。

二，

南瓜用勺子壓碎，不要皮，水分過多的南瓜要倒掉多餘的水。

三，一碗

南瓜泥放入雞蛋兩個，泡打粉三克，發酵粉五克

麵粉酌情新增。

因為每個麵粉和南瓜的吸水率都不太一樣。

攪拌至粘稠的狀態，喜歡甜的可以加糖調節甜度。我一般做的都是原味的，比較淡。

蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大。有時早上做，會放冰箱冷藏過夜。

三，用蒸箱來做蒸糕。

發酵好的麵糊，放入紙杯蛋糕模具，可加入葡萄乾杏仁片蔓越莓之類的裝飾一下。

蒸箱大火35分鐘，中間不要開門，會迅速回縮。用蒸鍋的話 蒸好燜五分鐘再開蓋。

蒸好的南瓜糕，要趁熱吃，涼了可以微波爐叮一分鐘再吃。

顏值線上，無新增，也不用和麵，小蛋糕的外貌，孩子特別喜歡。

四：平底鍋版煎南瓜餅。

加了油更加軟糯香甜。比蒸的更快捷方便。

發酵好的麵糊，

平底鍋刷油，直接用勺子挖一塊塊小火煎薄餅，南瓜比較容易糊，火要小一點或者油多一點，都能有效避免。

我偷懶直接用網紅鍋，比較恆溫，不用擔心火候問題。

煎好的南瓜餅，鬆軟糯香甜，撒上一點糖分，趁熱吃忍不住一口接一口。

一種麵糊一下做兩種南瓜點心，不用揉麵不用奶油黃油烤箱這些複雜的步驟。一個平底鍋一個蒸鍋就能輕鬆搞定，試一下給早餐換個口味。

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