導語：每年每戶的廚房裡，都離不開一種烹呼叫品，那就是食用油，正常成年人的食用油要控制在25克以下，過多的油脂攝入，

反而會影響到血脂的異常

，增加血液的濃度，所以在生活中，一定要養成適量食用食用油的習慣。

現在市面上食用油的種類十分的多，這不禁讓一部分人犯了愁，如何正確的選擇食用油，保障人的健康呢？本期我們就

以此為目的

，為大家解答這個問題。

一、花生油，大豆油，菜籽油，哪種會更加健康？

食用油通常分為兩種，一種是植物油，一種就是動物油。先說動物油，動物油中還有大量的動物激素，進入人體後，過多的攝入會使人體的激素代謝紊亂，內分泌調節失衡，影響到身體內臟器官的穩定。

而植物油通常是從植物中提取而來的，生活中常見的有

菜籽油，大豆油和花生油

，也有橄欖油和核桃，油種類可謂是十分繁多，通常來說植物油中的不飽和脂肪酸更利於人體的吸收，含有的微量元素也更適合人體。

食用油的主要成分就是脂肪酸。脂肪酸又被分為飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三種。通常每種油中的成分和比例都不一樣。

所以只要控制

適量的攝入

，無論哪種食用油都能給人體帶來健康。因為大家中不要覺得油脂是對人體有害的，但其實人體中的某些脂溶性維生素是需要脂肪的分解才能夠被人體所吸收的，所以每天必須要攝入一些脂肪，才能保證身體的穩定。

二、這三種油的不同特點你瞭解嗎？建議收藏

1、大豆油

大豆油是由豆類製作而成的，通常很容易被人體所吸收，也是生活中較為常見的一種食用油，營養價值來說還是十分高的，但是大豆油的特點就是

不易儲存

。所以應該在保質期內儘快使用完。

2、花生油

花生油可以預防心腦血管疾病，促進血液迴圈的速度，提高人體的新陳代謝，恢復血管的彈性，預防動脈粥樣硬化和血栓的現象，在日常生活中可以選擇

花生油

。對於小孩來說，花生油也有增強記憶力。提高神經活躍的功效。

3、菜籽油

菜籽油有一個特點就是有很大的味道，所以通常只有加熱炒制後。才會去除這種味道，所以大家在烹調時一定要記住多炒一會兒。菜籽油的脂肪酸含量比大豆油和花生油都要少一些，但是它卻可以軟化人體的血管，更好

保護

人體的血管健康。

同時它其中的不飽和脂肪酸也是人體所必需的物質。

三、關於食用油的這幾條注意事項，希望你牢記

1、控制食用油的用量

通常以後的攝入量可以控制在

25克以下

，最好不要超過30克。通常在烹調時可以先熱鍋，等鍋完全熱透之後再放入油，等油完全熱透之後可以盛出一部分，然後再放入菜品。

2、炒菜不要用橄欖油

橄欖油最適合的烹調手段就是涼拌。橄欖油是從西方流傳過來的，原材料就是橄欖。橄欖油的營養價值在高溫的環境下會被破壞，反而不利於人體的吸收。通常橄欖油的食用方法就是涼拌一些沙拉，做一些涼拌菜。

國外的一項研究資料顯示

，如果炒菜的時候加入大量的橄欖油，則可能會產生致癌物質，影響人的健康狀態。

結語：另外在烹調方式上也可以選擇完全不用油的清蒸。可以更好鎖住食物的鮮味，讓人體更好吸收食物中的營養價值，

最好不要選擇高溫油炸

，會使食物中產生一種反式脂肪酸，會刺激癌細胞的生長。你在生活中最常用

哪種食用油

，歡迎在評論區留言。