今天給大家帶來的是一道很特別的菜，這是根據一個小說裡面的菜改編而來的，金庸的武俠小說《射鵰英雄傳》想必不少人都看過，裡面有一道菜就叫二十四橋明月夜，今天這道菜就是根據這個改編而來，裡面的描述是在火腿上挖二十四個孔，然後將豆腐分成二十四份放入其中，等蒸熟後取出，棄火腿食豆腐，但是金庸寫完後也稱這道菜自己也不會做，再者我們也不可能這般奢侈，所以今天給大家帶來的就是改編版的二十四橋明月夜，更加簡單適合家常，而且也非常好吃。

我們先準備好原材料金華火腿、嫩豆腐，因為這道菜材料很簡單，所以原材料都要儘量選用好的，先把火腿的皮去掉，這個太硬了，只用蒸的會嚼不爛，然後把肉切成薄片，一般陳年的金華火腿都很硬，所以推薦使用麵包刀來切，這樣會比較好切一點，不用切太多，十二片就夠了

接著把新鮮的朝天椒切成圈，這樣好看點，把嫩豆腐倒出來，這裡教大家一個小技巧，像盒裝的嫩豆腐倒的時候可能會很容易破損，這時候把盒子底下四個角都戳一下，這樣就可以很容易地把豆腐完整地倒出來了，直接在盤子裡把豆腐平均切成十二塊，然後在每塊豆腐之間都塞入火腿片，兩邊也都各放上一片火腿，火腿的數字和豆腐的數字加起來等於二十四，其實就是湊個數字，怎樣都無所謂，反正完成了，家裡人多就多做一點就是了，誰還管什麼數字，好吃就完事了。

取出一個蒜頭，我這裡用的是半個獨頭蒜，細細地切成蒜末，隨後把小蔥切成蔥花，蔥蒜裝在一起待用，在豆腐上放上一些辣椒圈，點綴一下，還能增加一點味道，淋上香油，能讓它變得更香，鍋裡放熱水，把火腿豆腐上鍋蒸，可以稍微多蒸一會兒，因為豆腐不怕蒸，蒸的時間久一點能讓豆腐更加入味，吃起來更加美味，大概蒸個二十分鐘。

等待快好的時候，拿一個炒勺，裡面放大概兩大勺油，在小火上燒熱，豆腐蒸好之後把剛才準備好的蔥蒜放上去，接著把油燒到冒白煙的程度，將它澆上去，瞬間就會散發出很濃的香味，這道菜沒放鹽是因為火腿的鹹味就足夠了，如果口比較重的可以再放點生抽進去，嫩嫩的豆腐加上鹹香的火腿，再配上最後熱油滋出來的蔥蒜的香味融合在一起味道非常好，也很下飯，希望你們喜歡這道菜。

這一次的菜就到這裡就做好了，有興趣的朋友可以嘗試一下，非常的簡單卻又不失美味，極力推薦一下，自己平時有什麼想法也可以嘗試一下，總是在想是不可能成功的，需要不斷的實踐和變通，就像這道菜一樣，按照書裡面的描寫是不可能做出來的，過於奢侈，只有多動手才能知道怎麼樣才能成功，在外工作也是一樣，只有多做才能得到賞識，走得更遠，得到自己想要的，成就自己的理想，一味的只靠自己的腦子去思考而不動手去實踐是不可能成功的。