3道人氣爆棚家常菜，道道都是下飯神器，趕緊學會了露一手

現在的人們除了關心自己工資之外，一天中更多關心的就是自己的吃什麼了吧，關於今天吃什麼，也成了大家聊的最多的一個話題，每到了吃飯的時候總是糾結，到底該吃什麼，在你附近吃來吃去也就那麼幾種吃的，一天吃一種也吃遍了，這個時候建議你自己做，下班後自己做一些飯菜，就算不是什麼太好的菜，但是如果是自己做的就一定會感覺到好吃，因為那是生活的體驗，你會很享受的，相信我，言歸正傳，接下來看正文吧。

泡椒三色木耳肉片

食材有黑木耳 梅花肉 青椒 紅尖椒 泡椒醬 豆瓣醬 花椒 大蔥 洋蔥 生抽 澱粉 鹽 。泡椒三色木耳肉片的做法。準備所需食材。黑木耳提前用清水泡發。食材洗淨切成如圖狀。老薑大蒜切末。肉切片，放入一勺澱粉適量的鹽調均勻。取碗加入一勺生抽，一勺澱粉，30ml清水兌汁備用。黑木耳泡軟化四倍大，洗淨撕小朵瀝乾水分備用。熱鍋下油，油溫六成放入花椒。油溫七成放入肉片，迅速翻炒。肉片炒至散籽發白。放入泡椒末。再放入豆瓣醬，翻炒出紅油色和香味。再放入老薑大蒜末翻炒。把肉片推至一邊，倒入黑木耳，讓黑木耳充分吸足油料。再倒入兩種辣椒翻炒。辣椒七成熟時放入荷蘭豆。再放入洋蔥和大蔥，炒出香味。倒入汁水勾芡。軟軟嫩嫩的木耳也是十分的入味。肉片也很嫩滑。青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3。5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’

蠔油蒜泥田野油菜花

蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。食材有野油菜花 大蒜 蠔油 生抽 蔬之鮮 油辣子 芝麻油 葵花油 香醋 白糖 。蠔油蒜泥田野油菜花的做法。採摘的油菜花。有爛葉取出，洗淨備用。現在準備涼拌佐料，大蒜剁泥轉入碗。放入一勺葵花油。再放入一勺芝麻油。放入少許蔬之鮮。放入半勺香醋。再放入三勺生抽。放入半勺蠔油。放入一勺油辣子。放入少許白糖。把佐料攪拌均勻。取鍋準備燒焯油菜花苔的水 ，水開後放入油菜花。水再次開時，油菜花苔斷生即可撈起。把剛才調好的佐料澆在上面。鮮採摘的就是不一樣，顏色青翠欲滴，一陣陣清香撲鼻而來。吃過才知道它有多好吃。蠔油是用蠔（牡蠣）熬製而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素“海底牛奶”之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質you吸附排斥作用，故you防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤、乳癰you治療作用。

幹煎帶魚

食材有帶魚 蔥 姜 油 胡椒粉 鹽 料酒。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有遊離的小刺。幹煎帶魚的做法。帶魚去頭尾，去內臟，洗淨剪成約10釐米長的段。蔥姜切絲。帶魚放入碗中，放入蔥薑絲，鹽，胡椒粉，淋入料酒，醃製30-60分鐘，夏天可以放冰箱冷藏。醃製好的帶魚，挑揀出蔥薑絲不要。起鍋燒熱，放油燒熱。放入帶魚，小火慢煎。一面煎至金黃後翻面，中途可適量新增油，避免煎糊，兩面金黃後即可出鍋。美美的可以開吃了！帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。新鮮的帶魚魚鱗不脫落或少量脫落，呈銀灰白色，略有光澤，無黃斑，無異味，肌肉有堅實感。

身邊幾乎所有的朋友，只要一提到吃，就會豎起耳朵，兩眼放光，一個個更餓狼一樣，現在的人對吃確實有不可抵擋的魅力，做一個吃貨現在一點都不丟人，現在大多數人聚在一起都是在談論吃，談論自己會做什麼，談論自己見過什麼吃的，對於吃也是開啟社交一個話題，所以現在關係自己吃很有必要。

3道人氣爆棚家常菜，道道都是下飯神器，趕緊學會了露一手