牛油果：人稱最難吃的好水果，真的很有營養？

在牛油果的粉絲眼中，它是“森林奶油、植物黃油、幸福之果”，它的口感和那些嬌豔多汁的爛俗水果不一樣，不論是配沙拉、配壽司還是配麵包，抑或是做刺身配醬油吃，在牛油果粉絲看來，牛油果出現在哪裡，哪裡就散發著一股優雅又不失清新的高階感。

油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74。3%，含蛋白質2克、脂肪15。3克和碳水化合物7。4克，能提供673。9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。

牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。牛油果有豐富的膳食纖維和鉀元素。以100克計算，牛油果含膳食纖維6。7克，而帶皮的蘋果只有2。4克；牛油果含鉀485毫克，人們普遍認為具有豐富鉀元素的香蕉也只有358毫克。

吃牛油果減肥？

部分人認為“雖然牛油果中有著高達15%的脂肪，但是它的脂肪是不飽和的，和那些垃圾食品不一樣！”然而事實就是，不管是什麼脂肪，牛油果就是高脂肪高熱量的食物，如果你每天來一顆，那麼要恭喜你了，你離體重增長不遠了！不過用牛油果代替其他脂肪，整體還是一個不錯的選擇，請注意，這裡說的是代替！也就是把你的沙拉醬，黃油換成牛油果醬，而不是增加牛油果醬。

攝入豐富多樣的食物，合理的飲食結構才能讓我們擁有健康的身體，而不是寄希望於一種“萬金油”。而雙眼疲憊的時候就可以交給潤潔滴眼液，讓雙眼水潤更清晰。

不過牛油果真的健康嗎？其實在各種水果中，牛油果算是最不健康的一種了。牛油果含有豐富的蛋白質，但同時也有非常多的脂肪和熱量。牛油果裡的脂肪含量約為15%，要知道普通水果脂肪含量一般只在0。5%。牛油果的脂肪含量甚至比羊肉還高，所以它並不能被稱為健康水果。至於說牛油果產量稀少的，牛油果在國內確實稀少。國內的環境是很難種植牛油果的，所以現在的牛油果幾乎都是從國外進口的。

在北美，牛油果一點都不稀有。牛油果成熟快，產量高，採摘方便。所以其實水果商稱牛油果健康且稀有，這其實只是一個謊言。不過這個謊言卻很成功，讓牛油果搖身一變，變成高檔水果。