說到排骨燜飯，其實飯是南方這邊的主食，它可以搭配好多多食材進行翻炒，味道都非常好，我最喜歡的還是搭配排骨，因為味道超級好，當然說是這麼說，做要怎麼做呢？接下來我就來和大家說說看吧！想要做懶人專屬的排骨燜飯首先要自己動手，先去市場把必要的食材購買好，然後把大米準備好，準備的食材有胡蘿蔔，香菇，還有主角排骨啊。

胡蘿蔔負責補充人體維生素，香菇負責調味，然後拿起切菜的菜板，把胡蘿蔔洗乾淨，去掉皮，用力壓在菜板上慢慢的切好，一定要小心不要切到自己的手，切完之後反過來合在一起切成一塊一塊的，看上去非常美觀，然後哪個碗裝起來放好備用，對了忘記了最重要的先把排骨洗乾淨然後放在鍋裡面冷水浸泡，然後開啟煤氣開火煮個幾分鐘後撈起來裝碗裡。

然後把新鮮的水稻大米適量倒進水裡泡它個二十分鐘，然後在這個過程中就可以切食材了，接下來是香菇把香菇橫放，稍稍有力壓在香菇上面以免它溜走，然後用刀把它切成塊狀，切完之後拿個碗裝裡面備用，然後就可以開始製作排骨燜飯了，先把煤氣開啟，在鍋裡面倒適量的花生油，然後放幾顆白糖進去炒，直到炒化為止，然後把新鮮洗好的排骨倒下去炒，顏色特別好看，炒一下顏色就出來了。

紅撲撲的，讓人一看就忍不住流口水，接著往排骨中帶入去腥的料酒不要太多，適當就好，倒一點醬油下去，翻炒均勻炒到排骨泛黃即可，接著放一點顏色深的老抽醬油下去負責調色，然後倒適當開水下去，直到煮到沸騰為止，然後把鍋蓋拿起來蓋下去，燜個15到20分鐘，直到鍋蓋水蒸氣慢慢的時候就可以打開了，然後翻炒均勻就把備用的胡蘿蔔倒下去，炒兩下緊接著是香菇也倒下去一起炒。

滴上幾滴美味兒的耗油，超級香的，然後加適量鹽，把泡好的軟米飯倒下去，然後翻炒至泛黃為止就倒下開水，開水不要太多蓋過米和食材就行，然後把煤氣火關小一點點，把鍋蓋蓋下去，燜個15到20分鐘就可以起鍋了，香噴噴的排骨燜飯就這樣大功告成了，把完成的排骨燜飯拿個碗盛起來，香噴噴的燜飯就出驢了，這就是懶人的排骨燜飯的做法！

說了這麼多你們有學到嗎？排骨燜飯超級好吃的，色香味兒俱全，你們可以自己動手試試，這是我做的，給大家參考參考！喜歡排骨燜飯！