3道做法簡單的家常菜，喜歡的就看看吧

涼拌雞絲

做法：

食材

主要成份：雞腿，青椒適量，幹辣椒適量，適量醬油，芝麻油適量，雞精適量，洋蔥適量，生薑適量。

步驟

1。洋蔥切成小片，薑片切成小片，青椒和紅辣椒切成長條。

2。將水放入平底鍋中，煮沸，加入洋蔥、薑片，倒入烹調酒，加入胡椒、鹽，將雞腿過高火煮沸，然後轉低火煮沸15-20分鐘。

3。烹飪並關掉暖氣。在鍋裡浸泡10分鐘。味覺

4。撈出，放涼，將雞腿撕成絲

5。放入青紅椒

6。加入鹽，辣椒油，輕醬油，芝麻油，雞精。

7。攪拌均勻然後就可以裝盤了。

茄子燒土豆：

1。土豆切成塊，茄子切成塊，青椒切碎，蔥姜切，土豆和茄子切，浸泡5分鐘，瀝乾。

2。輕醬油，鹽，糖，水澱粉，牡蠣醬，烹飪酒混合成醬油。

3。在平底鍋裡放油，炒多一點，先加入生薑和大蒜，然後撈出。

4。然後加入土豆，炒茄子，炒熟水，然後倒入醬汁，翻炒，加入一小碗水，

5。最後放入最柔軟的青椒中，炒快。最後收集濃湯汁，即可。

雞翅

配料：鮮雞翅6對，煮薄火腿25克，鮮筍60克。調味料：3茶匙必需鹽、1。5茶匙芝麻油、1茶匙胡椒粉、1茶匙穀氨酸鈉、葡萄酒、0。5湯匙溼澱粉、3湯匙清湯和1湯匙熟豬油。

製作方法

1。將火腿和竹筍切成長、寬、厚的1。5cm條。

2。在沸水、鹽、竹筍中炒1分鐘，取出後用乾淨毛巾晾乾。

3。將湯加熱至輕微沸騰，將雞翅放入火口浸泡約15分鐘。去掉翅膀的尖端和叉尖，然後將整個翅膀分成三個部分。

4。將一片火腿和一根竹筍放入羽翼管中，在碗中劃一排，加入2湯匙湯，在蒸籠中用小火蒸，洗淨，扣在盤子上。

5。用中火加熱，放油，煮酒，加入1湯匙清湯，生汁，胡椒粉。

6。用溼澱粉拌勻，用芝麻油和豬油加厚，倒在雞翅上。