曾經風靡一時的“斷食排毒”，都源於一個叫做“林海峰”的人，隨之也衍生出了“餓死壞細胞”等等的說法。而這位林大師，終年51歲，他的斷食排毒，還值得相信嗎？

斷食能不能排毒

？

食物中存在毒素，古人早有認同，所以才有了“辟穀”之說，也就是不吃五穀雜糧。現在所有的斷食理論，基本都脫胎於辟穀。我們都知道，米麵等食物中澱粉含量高，提供的熱量多，也是很多人發胖的原因。一般減肥的人，都會減少米麵等主食含量，以減少熱量攝入。但這並不等於，斷食就可以排毒。

不吃飯，能排毒，有點想當然了。人體記憶體在的毒素何其之多，空氣中呼吸的顆粒物，吃得食物中混雜的重金屬，煙中的尼古丁，酒裡面的酒精等等，都是有害物質，借可以稱之為“毒素”。他們的危害，都要比澱粉以及熱量高。不吃飯，顯然是排不出這些毒素的。

在生活中倒也有透過“斷食”獲得益處的人，但絕不是簡單的不吃飯而已。他們中的多數人，從呼吸節奏到內心的雜念，基本都和常人不同，沒有數年的訓練和意志力是做不到的。若能做到這些，也算是人們所說的“看破紅塵，不食人間煙火了”。他們斷的是慾望，並非是食物，這點我們要清楚。若你能斷除這些慾望，何必要追求斷食呢？

若是過分追求斷食，不和自己的實際情況相一致。明明是在辦公室苟且加班的人，還想著斷食，營養得不到補充，能量得不到維持，肚子就不答應，隨後腸胃就會出現問題，甚至是思維能力都會下降。久而久之，帶來的不是好處，而是各種突發性的問題，體內器官也可能沒有養分輸送，過早衰退。

當然，斷食不可取，減少主食攝入還是能養生的。每個人要根據實際情況來選擇，如果是一些老年人，工作壓力不大，為了減少腸胃的消化負擔，可以少吃主食，增加水果、蔬菜的攝入量，也可以補充牛奶、肉類等。這樣在營養均衡攝入的同時，身體的抵抗能力還會增加，也不至於過度飢餓，對各項指標的正常也有好處。

一些每天要耗費腦力和體力的中年人，還是要吃主食的，但可以適當減少量。吃主食前先喝湯，增加飽腹感，也就達到了減少吃主食的作用。有些年輕人懶床不喜歡吃早飯，就可以將三頓並做兩頓，早餐十點多吃，午餐十一點多吃，晚上儘量不吃，飢餓時吃點水果，多喝水，但要避免熬夜。在身體沒有不適時，長期堅持，也是有好處的。

年輕人就不要嘗試了，運動量大，身體攝入的營養甚至不夠代謝的，再減少食物量，無異於是給自己找病。除非是久坐不動，體型過度肥胖的人，可以嘗試一下。

總之，斷食並不可取，少吃卻是可以的。至於少吃多少，要根據年齡、工作情況以及身體素質來定，在不影響到健康時，少吃就是在養生，未必不能長壽。