豬肝是一種補血非常好的食材，它可以和大蒜搭配在一起炒著吃是非常好的搭配方式，用少量的調味料調味後來吃，就能夠讓食慾提高，是非常下飯的，不管是兒童還是成人適當的吃一些都非常好，下面就給大家介紹一下大蒜炒豬肝怎麼做。

大蒜炒豬肝怎麼做

首先準備一些新鮮的豬肝清洗乾淨，然後再切一下，準備一些水，把豬肝放到裡面浸泡血水去除清洗乾淨，水分控幹，大蒜洗乾淨切一下，鍋中加入適量的油燒熱，生薑放進去翻炒一下，再把豬肝倒進去放入一些料酒翻炒變色，加入一些清水，蓋子蓋好以後煮開，然後再用小火煮上幾分鐘，加入大蒜翻炒，等到變軟以後就可以新增適量的鹽調味來吃。

大蒜炒豬肝的營養價值

大蒜炒豬肝裡面的維生素蛋白質含量是非常豐富的，裡面還含有維生素b2，維生素b1以及鈣質，能夠達到很好的明目效果，適當的吃一些大蒜炒豬肝能夠達到補血作用，因為豬肝裡面的鐵元素含量豐富，能夠讓貧血問題得到有效解決。

吃一些豬肝還可以達到改善面板作用，它的維生素a含量豐富，能夠讓生殖機能以及正常的生長維持再好的狀態，讓面板維持在好的狀態當中，適當的吃一些大蒜炒豬肝能達到排出毒素效果，補充身體所需要的維生素b2，才能夠讓身體裡面毒素更快的排除。

適當的吃一些大蒜炒豬肝還能預防肝炎出現，因為它裡面的鋅元素以及維生素c的含量豐富，能夠讓免疫反應變得更強，達到預防衰老抵抗氧化作用，能夠讓腫瘤細胞的產生受到抑制，解決急性傳染性肝炎問題。吃大蒜炒豬肝還可以補充身體所需藥物的各種營養物質，讓造血功能變得更好，還可以讓免疫力有所提高，所以適當的吃一些是相當不錯的。

大蒜炒什麼好吃

大蒜可以炒香腸來吃，先把大蒜清洗乾淨以後切一下，然後再把青蒜切一下，香腸洗乾淨，水分烘乾切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，再把大蒜放進去翻炒，再加入香腸翻炒熟透就把蒜以及鹽放進去，拌拌均勻以後就可以吃了。

大蒜還可以用來炒鹹肉，可以先把辣椒蒜清洗乾淨切一下，鹹肉的皮去除切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把辣椒青蒜放進去翻炒好，然後就把鹹肉也放進去翻炒好以後加入適量的調味料，翻炒均勻以後就可以盛出來吃了。

大蒜可以和花椰菜搭配在一起炒著吃，首先需要把花椰菜清洗乾淨以後切成小塊狀，把蒜切一下，紅蘿蔔洗乾淨切成片狀，鍋中加入適量的水，把花椰菜放進去焯燙熟以後瀝乾，平底鍋中加入適量的油燒熱，把大蒜放進去翻炒，再加入花椰菜以及紅蘿蔔，新增適量的鹽調味以後就可以吃了。

大蒜還可以用來炒黃豆芽，可以準備一些大蒜，清洗乾淨以後切一下，黃豆芽處理清洗好，鍋中加入適量的油燒熱，辣椒粉倒進去翻炒一下，再加入黃豆芽，白糖，味精快速翻炒均勻，大蒜放進去炒到斷生以後就加入一些香油，再繼續翻炒一下就可以出鍋吃了。

大蒜還可以用來炒五花肉，首先需要把大蒜老的葉子去除，清洗乾淨以後切一下，再準備一些芹菜洗乾淨切斷，五花肉處理清洗乾淨以後切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，五花肉放進去翻炒一下，然後就可以把大蒜芹菜放進去攪拌均勻以後新增適量的鹽調味，然後再加入適量的水，一直煮到熟透就可以吃了。

大蒜怎麼弄乾淨

把大蒜清洗乾淨的方法非常簡單，首先就需要把大蒜枯黃的部位以及根部處理一下，然後就可以在水池當中新增適量的水，把大蒜放進去浸泡一下，這樣大蒜的灰塵以及泥土就可以很輕鬆的去除，處理清洗乾淨以後對著流水再繼續清洗一下，這樣就能夠把大蒜處理的非常乾淨。

上面介紹的就是大蒜炒豬肝的正確方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，大蒜炒豬肉乾裡面所含有的營養物質豐富，適當的吃一些能夠讓不舒服的問題得到有效解決，可以讓身體獲取充足的營養物質。