龍眼，又被我們叫做桂圓，是嶺南地區常見的一種水果，既可以新鮮生吃，美味多汁，也可以製成果乾，食用起來更加方便，另外，還可以將其與糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥，又被部分地區人民稱作臘八粥，深受各個年齡段人群的喜愛。

每天吃5顆龍眼，堅持一段時間後，3個喜人變化會不請自來

免疫力提高了

都說維生素是人們不可缺少的營養素，維生素，顧名思義，就是維持生命正常運轉、保證正常的生理功能而必須的一類微量元素，它是種有機化合物。每100克龍眼果肉中就含有163。7毫克維生素C、196。6毫克維生素K，還有維生素B1、B2以及維生素P等，這些維生素對機體的新陳代謝、生長、發育、及其健康都有著至關重要的作用。

現在不少人為了提高免疫力、增強體質，經常額外買維生素片或其他保健品來吃，其實對於大部分正常的健康人而言，這樣做並沒有什麼必要，而且有時候如果沒補對，反而可能產生負面影響。比如，每天補充過高劑量的維生素C，可能會造成腎臟結石等不良反應，以及噁心、腹瀉等不適症狀，這也正是藥補不如食補的原因。

氣血充足了

龍眼含鐵量豐富，能夠在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白的再生，從而達到補血的效果。面色紅潤是健康的標誌之一，而面色蒼白、手腳冰涼等表現，往往象徵著一個人氣血不足了。而補氣血的關鍵就在於透過補充營養，促進血紅蛋白的合成。

大家都知道，我們的血液中含有很多種血細胞，其中承擔著運輸氧氣功能的就是我們的紅細胞，而紅細胞的運輸氧氣的功能則是靠裡面的血紅蛋白實現的，如果我們的身體由於各種原因，導致血紅蛋白數量少到一定程度，就是醫學意義上的貧血了，從而就會出現面色蒼白、手腳冰涼等一系列貧血的症狀，所以這個時候最常見的補血方法就是補充鐵、維生素C等營養素，幫助血紅蛋白的合成。

記憶力變好了

營養學家研究發現，龍眼經過處理製成的果乾，每100克中含鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、鞣質、膽鹼以及X-甘氨酸等，不僅對全身有補益作用，對腦細胞也特別有益，能增強記憶力，消除疲勞，具有很好的健腦作用。

與此同時，更有越來越多的研究發現，營養豐富的飲食不僅對身體有益，對大腦也有好處，營養大腦的飲食需要限制高糖和高脂肪的加工食物，選擇植物性食物為主，比如新鮮水果、蔬菜和粗糧，當我們所吃的食物真正富含營養時，它能夠成為人體形成的基石，成為我們體內的酶、腦組織，以及大腦和身體不同部位中傳遞資訊的和訊號的神經遞質。

因此，甚至有預防醫學專家毫不誇張地表示：吃什麼，決定我們成為什麼樣的人。尤其是當我們上了年紀之後，人雖然退休了，可大腦不能退休，但是腦細胞跟我們的肌肉一樣，都會存在“用進廢退”的現象，到了一定年紀也都會逐漸自然流失，所以這也是為什麼我們經常號召中老年朋友們即使在退休之後，日常也要注意膳食營養的補充，以及規律運動、智力活動的安排，以延緩肌肉力量和大腦活力的衰退，更有利於預防老年痴呆等問題的發生。