在我們日常生活中，雞蛋是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道晚上吃雞蛋會胖嗎，吃雞蛋對我們人體有什麼樣的好處呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

　晚上吃雞蛋會胖嗎

一般來說，如果人們是把雞蛋當成了晚餐正常食用，只要不超過一天兩個雞蛋的量，正常情況下是沒有問題的。不過，如果人們是在臨睡之前吃雞蛋，可能對身體的影響就不太好了。因為這個時候攝入的膽固醇與蛋白質等，由於人體不運動，也就不容易吸收與消化。

對於大多數人們來說，晚餐之後再吃雞蛋，是會讓身體變胖的。不過，對於一些特殊情況的人們來說，如在晚上健身的人，或者是身體不太好，要少食多餐的人們，對於他們來說，如果合理安排，晚上吃雞蛋也是可以的。

吃雞蛋有什麼好處

1、保持好身材

其實雞蛋的脂肪都在蛋黃裡，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，對預防心臟病有益，所以，吃雞蛋不用怕長胖。這對各位要保持苗條身材的MM來說是非常好的。

2、增強記憶力

蛋黃中還還含卵磷脂，對大腦發育至關重要，還有降低膽固醇的作用。美女們一定想被誇獎為智慧的美人吧，吃點兒蛋黃能夠增強記憶力，如果覺得自己神經衰弱了，可以一試哦。

3、防治動脈硬化

營養學家和醫學人員根據蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。

4、保護肝臟

雞蛋中含有大量的蛋白質，熱當蛋白質進入人體後對肝臟組織損傷有很好的修復作用。另外蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，能夠有效的增強機體的代謝功能和免疫功能。

5、延緩衰老

雞蛋中含有了大量的人體所有需要的營養物質，因此建議大家平時堅持適量吃雞蛋，能夠有效的延緩誰愛來的進度。

6、預防嘴角開裂

蛋黃也是有大量的營養物質的，淡黃中含有預防嘴角開裂的核黃素，還有能保護眼睛的葉黃素和玉米黃素，而這些營養物質還能夠有效的緩解嘴唇乾裂的現象。

7、健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性痴呆的剋星。

8、預防癌症

雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。研究發現，雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖

晚上吃什麼好

1、幹拌義大利麵

　原料：

番茄1～2個切塊、雞蛋2個打散、義大利麵、蔥花薑絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲。

　做法

煮鍋熱開水，加點鹽，下面；炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用；鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、薑絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋。灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可關火；把下好的面撈到炒鍋裡，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。

2、剁椒蒸娃娃菜

原料：

娃娃菜2棵，剁椒50克，蔥末、薑末、蒜末各1匙，蒸魚豉油1小匙，蠔油1小匙，胡椒粉少許，植物油適量。

做法

準備材料，將娃娃菜洗淨備用；將一棵娃娃菜切成6瓣；將切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟；在炒鍋裡倒入油，燒至6成熱，放入剁椒、薑末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鐘；把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的剁椒調料；放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘，端出後撒蔥花即可。

　3、青椒炒蛋

原料：

青椒、雞蛋，姜、鹽、醋。

做法

準備三個雞蛋、一個青椒；將青椒、姜成切細絲，將雞蛋打散，往雞蛋中加一勺清水，滴兩滴醋；在炒鍋裡倒入油燒熱，將蛋液倒入；邊倒邊用鍋鏟將蛋液劃散，使之凝固成蛋絮；將蛋絮推到一邊，放入青椒絲，快速翻炒；將青椒和蛋拌在一起，加鹽調味，出鍋即可。

4、蔬菜腐皮卷

原料：

豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。

做法

將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去），然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

　結語：

透過文章我們瞭解到，晚餐之後再吃雞蛋，是會讓身體變胖的。但前提是因為吃得過量了，適量的吃是沒有太大的問題的，另外大家可以在晚上吃文章中提到的食物，因為這些食物在晚上吃不僅不會使人發胖，還能及時的提供人體所需的營養物質。