現在隨著網際網路的發展，餐飲店鋪當中有很大一部分收入是來自外賣，不過，一個餐飲店鋪要想長久發展下去，門店銷售還是必不可少的。門店銷售在餐飲經營的過程當中還是佔據很重要的一部分，因此，如何留住顧客，提升餐飲門店的銷售就很關鍵。其實，在餐飲門店銷售過程當中，需要掌握以下三大技巧。

一、打造特色餐飲才能做好門店銷售。要想做好餐飲的門店銷售，自然需要有特色的產品來吸引顧客。創業者可以將餐飲打造成主題餐廳，從顧客感興趣的地方入手來打動顧客。如果一個餐飲比較大眾化，而且沒有特色餐飲，就不容易被顧客記住，在競爭激烈的市場上也很容易被替代和淘汰。因此，哪怕創業者開的餐廳比較大眾化，也需要設計出幾道特色菜，加深顧客的記憶點，這樣才能讓顧客不斷前來，從而做好門店的銷售。

二、強化品牌競爭力也能做好門店銷售。一個餐飲店鋪，要想做好門店銷售，就離不開顧客。要想讓店鋪獲得顧客的關注，跟餐飲店的品牌有著很大的關係。現在隨著人們生活水平的提高，對於品牌的認可程度也在提高。為此，創業者就需要不斷地進行產品以及經營模式的創新，致力於爆款的打造，強化品牌的競爭力，這樣才能夠在市場上站穩腳跟，從而提升門店的銷售。

三、要想做好餐飲門店銷售需要開展營銷活動。在餐飲市場是離不開營銷活動的，而其中的門店銷售更是如此。適當地開展營銷活動對於積累顧客是有著很大的幫助，尤其是新開業的店鋪，營銷活動更能夠幫助店鋪迅速佔領市場。業界流傳著這樣一句話：客戶要的不是便宜，而是要感到佔了便宜。顧客有了佔便宜的感覺，就容易接受你的產品。而顧客佔便宜的心理便給了商家可乘之機。當然，營銷活動是需要在比較特殊或者有紀念意義的日子舉行，如果每天都舉行營銷活動，那麼也沒有太大的意義。

四、開餐飲店之前需要做好調查。創業者在餐飲店鋪開業之後，為了增加店鋪銷售是需要有一定的技巧，而在餐飲店鋪開業之前，創業者需要提前做好調查。創業者在確定好餐飲店鋪的型別之後，就需要對市場進行調查，看一下顧客的接受程度，如果顧客對於產品的認可程度比較低，那就需要創業者對創業產品進行重新評估。只有前期做好充足的調查，後期開店才會比較輕鬆。

餐飲的門店銷售還是佔據餐飲店鋪很重要的一部分，要想獲得一個不錯的門店銷售的成績，就需要從做好品牌，打造特色，開展營銷活動來開啟市場。當然，在開啟市場之後，要想有一個好的口碑，自然還需要有一個好的產品，這樣才能讓餐飲店長久的發展下去，門店銷售也會越來越好。