導語：我們在日常生活中，經常會在飯店吃很多的菜餚，其實這些菜我們在家中也可以做，只要我們準備好食材，調料，按照菜譜，就可以做出美味的同款菜了，朋友們可以一起來學習一下！

在飯店中，經常會點一些鍋菜，而比較受歡迎的鍋菜裡，肥牛金針菇一直廣受好評，這個菜，其實做法非常簡單，我們可以經常在家裡做，首先選擇新鮮的肥牛片和金針菇，還以搭配油菜等一些青菜，先把肥牛焯水去沫，清洗乾淨備用，在將油菜焯水變軟取出，油菜不要過水太久，以免影響口感，我們還要準備專門辣椒油，可以在家中現炸一些辣椒油，也可以選擇日常比較喜歡的成品辣椒油。

起鍋之後將油燒熱，油七成熱的時候，將肥牛片放入炒香，在加入搭配的八角，花椒，十三香，醬油，翻炒至變色後，放入油菜和金針菇，倒入辣椒油炒香，因為菜品基本已經熟了，我們少倒入一些水，水開後放入鹽和味素，翻炒一會出鍋即可，出鍋後，可以在菜品上撒一些蔥花點綴，這道飯店裡的經典美食肥牛金針菇就做好了，不過和飯店裡不同的是，菜品的湯汁沒有那麼濃稠，是因為沒有加水澱粉的關係，如果個人喜歡濃稠一些，也可以在出鍋前加一些水澱粉。

說到飯店裡長吃的美食，農家一鍋出，想必小夥伴們一點都不陌生吧！這道美味的佳餚，是飯店裡的長青菜，有很多小夥伴特別喜歡吃，這道菜做法簡單，我們一起來學習一下吧！農家一鍋菜這個佳餚需要的菜品非常多，我們要準備玉米，土豆，豆角，排骨，青椒，胡蘿蔔等，選擇新鮮排骨，焯水備用，在切一些蔥花，蒜片，然後將玉米，土豆等素菜切至差不多的大小備用。

起鍋燒油，油至七成熱加入八角大料炒香，放入排骨翻炒，加入蔥花等配料，放些料酒去腥，在加入十三香和生抽，最後加入我們備用的所有青菜，翻炒均勻，倒入熱水蓋上蓋子燜十五分鐘左右，湯汁變少後加鹽繼續翻炒，最後加入青椒和味素，這個時候的湯汁就很濃郁了，我們燜2分鐘後，即可出鍋，一道非常美味的農家一鍋出就做好了！

可樂雞翅也是我們經常在飯店點的菜品，可樂雞翅製作簡單，我們在家也可以長做，首先選擇新鮮雞翅，改花刀，冷水下鍋焯出浮沫，撈出沖洗乾淨備好，然後準備調味料八角，花椒等，可樂雞翅不需要素菜，可以切一些蔥花，起鍋放油，油溫後扔入八角花椒等調味品，放入蔥花和雞翅進行翻炒，翻炒至雞翅金黃色時，放入十三香和醬油，繼續均勻的翻炒，炒至入色後，就可以放入可樂了，可樂不要放的太多，和雞翅持平就好，蓋上蓋子燜上十五分鐘左右，湯汁濃郁後放入鹽和味素，翻炒收汁，出鍋即可，營養美味的可樂雞翅就做好了。

今天說的這些菜都是飯店裡的長青菜，我們經常在飯店中吃到這些美味的菜餚，這些菜餚在家中做，更加的乾淨健康，其實，還有很多的菜品，我們都可以嘗試在家中烹飪，這樣更滿足我們口味的同時，也讓我們享受了生活的樂趣，下班買菜回來做一些愛吃的美味，看上幾個喜歡的菜譜，做出來是非常有成就感的。結束語：跟著菜譜學習做菜的同時，也可以加入一些本地的特色和自己的口味，給菜色加上更多的特點，在菜品出鍋的時候，就會有滿滿的滿足感了！

（以上文章為原創作品，希望讀者喜歡！）