苦瓜和他一起炒，清腸效果好，吃起來也涼嫩可口，來試試吧！苦瓜是一種非常常見的蔬菜，以其苦味而得名，他是一種很好的食品，用於醫藥和食品，與其他食物一起烹調不會傳遞苦味，而且常被譽為“君子菜”。我們家每三到五次可以吃一次苦瓜，家裡有幾種熱體質，吃點辛辣的食物容易引起火災，吃些苦瓜有助於滅火是不可避免的，而且苦瓜的清腸效果非常好，可以幫助身體排出毒素，同時也可以減少脂肪和多糖的攝取量，吃得越胖的人越瘦。我家經常拿苦瓜和肉一起炒，下面具體的食譜跟大家分享。

苦瓜炒肉

By大meirener

混合配料：

1個苦瓜，150克，1小把胡椒粉，1茶匙味精，少許鹽

烹飪步驟：

1、洗盤子和切盤子

2、倒入冷水，把鍋洗乾淨

3、沖洗排水

4、瀝乾水，開大火，倒入油，預熱，加入苦瓜，炒一會

5、倒入青椒和瘦肉

6、炒至變色

7、加入鹽、味精，倒入適量清水，炒一會，然後開鍋

烹飪技巧：

1、苦瓜能釋放心臟熱量，排除體內毒素。吃苦瓜最好的方法是涼拌。涼拌汁能在苦瓜中保留維生素。

2、如果用炒菜的方法，在煎炸過程中會損失大量維生素，而且煎炸後的油含量相對較高，人們吃後會攝入更多的油，這不能起到降溫降溫的作用。

3、經常吃苦瓜能增強皮層活力，使面板變得嬌嫩美麗。苦瓜開水或作為美食家，能消暑解暑。

4、吃苦瓜也要注意不要損傷脾臟和肺氣。雖然天氣炎熱，但不宜吃太多苦味食物，最好搭配辛味食物（如胡椒、胡椒、蔥、蒜），讓可避免苦味進入心臟，幫助肺氣。

你覺得苦瓜怎麼樣？

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