“黑色食物”經常被用作補臉、補氣、養神等第一選擇的食材，尤其是秋天天氣乾燥、肺熱多發、能吃很多深色系的食物，特別是黑色食物，如黑芝麻、黑枸杞、黑米等，可以養胃、養腎、提高自己的免疫力，藥食兼用的黑米營養價值高，被稱為“黑珍珠”和“世界米之王”，既能補血又能烏髮，平時可以用來煮粥，也可以用來釀造麵條和酒，秋天多吃它，手腳溫暖熟睡，頭髮烏黑有光澤，不需要發酵很簡單，今天推薦的黑米鬆餅不需要發酵，只需一個平底鍋即可簡單烤出香噴噴的鬆餅，早上搭配一杯牛奶，既方便又有營養。

黑米鬆餅

By依母

原料：

黑米40g、玉米麵（強化豆粉）20g、雞蛋1個、黑芝麻牛油果油適量

烹飪步驟：

1。準備食材

2。在黑米里加入適量的水做成泥

3。加入蛋液攪拌均勻

4。之後加入玉米粉攪拌均勻

5。攪拌成這樣的糊狀即可

6。鍋熱了的話，用黑芝麻和牛油果油把麵糰放進鍋裡做成薄煎餅

7。切片磁碟OK

料理傳單：

1、購買袋裝黑米時，同樣要注意包裝袋的包裝是否牢固、包裝資訊是否完整、產地、生產日期、保質期等是否明確，一般為了防止黑米受潮採用真空包裝，2、購買散裝的黑米時，一定要看看黑米是否有光澤，優質的黑米有光澤，劣質的黑米和質量差的黑米顏色暗，3、優質黑米顆粒比較飽滿，比較均勻，沒有其他雜質；質量差的黑米大小不同，有其他雜質，也有蟲蛀現象被發現，4、抓一些黑米，仔細觀察黑米，剝皮看黑米剝皮後是否是乳白色，如果發現不是，也可以人工染色的黑米，刷黑米，可以看顏色是否落下。

你認為黑米能做出什麼樣的美食。

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