哈嘍小可愛們！我是會吃又會做的小廚娘倩倩，最近特別饞燒烤，但又不想出去吃，今天就做一個孜然雞胸肉解解饞吧！

雞肉是直接在菜市場買的雞胸肉，選擇雞胸肉的原因不是因為它低熱量，而是因為沒有骨頭，方便切。不過如果刀工夠好的話，帶一點骨頭也是別有風味呢！倩倩在路邊攤看的炸雞什麼的都是帶骨的，買過兩次，味道還不錯，就是裹了麵粉，肉沒有吃過癮。

今天買了兩大塊雞胸肉，可以過足肉癮了。把雞胸肉清洗乾淨，改刀切成小塊。適合一口吃下去的那種就可以了，也不要太小，不然可能會被炸焦，有些幹，倩倩是覺得沒那麼好吃，不過如果你喜歡焦脆一點的口感，當我沒說。然後往雞胸肉里加兩勺生抽，兩勺料酒去腥，一勺耗油提鮮，一勺胡椒粉、一小勺鹽攪拌均勻，這一步驟是為了讓雞肉內裡味道不那麼寡淡，醃製半小時讓雞肉更加的入味。

拿一盒牙籤，把醃製好的雞胸肉用牙籤串起來。話說倩倩買的牙籤放置好久了，很少能派上用場的，一盒牙籤在我一年都用不完，這下終於派上用場了，老母親的微笑送一個，O（∩_∩）O哈哈~起鍋，放油，油多放一點，將雞胸肉輕輕地放入鍋中，怕被熱油濺到的我選擇用筷子，很實用的。炸到金黃色就可以出鍋了，用漏勺撈出控油即可。喜歡吃焦一點的可以多炸一會兒。

哇，好香，其實這個時候已經可以吃了，倩倩就忍不住吃了好幾個。不過如果完成下一步的話會更香更好吃，能自控的孩子才能有更好吃的美食哦！鍋裡的油倒出，留一點點就可以了，然後拍兩個蒜瓣切碎放進去，炒出香味，再把炸好的雞胸肉也倒進去，加適量熟芝麻，能增加香味的，再加兩大勺辣椒粉，一勺孜然，一起翻炒均勻，燒烤的感覺就出來了。

聞起來味道超香，因為有牙籤，筷子都不需要了，吃起來一口一個，外層酥脆，內裡肉質鮮嫩，給自己點個贊！我感覺我都可以去出去擺攤了，都別攔我！好吧，開個玩笑，其實這個換做其他肉也是可以的，什麼牛肉、羊肉呀，你喜歡的都可以放，不過這不是最近雞肉最便宜嘛，倩倩囊中羞澀，雞肉是最好的選擇了，小可愛們如果資金充足的話，萬千肉類隨便選，只要不是野生動物肉就可以，畢竟現在還是危險期呢，還是要注意一下的！

電視開著，旁邊擺一盤孜然雞胸肉，再隨便調一杯冰飲，其實好像配啤酒更合適一點，但女孩子嘛，喝酒不太好，而且我本身也不喜歡喝酒，從白到紅，我都不喜歡，這輩子可能是沒辦法欣賞酒的魅力了，會喝酒的可以試著配一下，不要忘了和倩倩說感受哦！

那今天的孜然雞胸肉小可愛們學會了嗎？有不清楚的地方或者更好的建議，歡迎評論

區留言哈！倩倩要去開吃了，我們明天再見啦ヾ（￣▽￣）Bye~Bye~