在農村的山地林邊及灌叢中，生長著一種植物，它屬多年生草本，有乳汁，莖基具多數瘤狀莖痕，根常肥大呈紡錘狀或紡錘狀圓柱形，莖纏繞，不育或先端著花，黃綠色或黃白色，葉在主莖及側枝上的互生，葉柄有疏短刺毛，葉片卵形或狹卵形，邊緣具波狀鈍鋸齒，上面綠色，下面灰綠色，這種植物被叫做黨參。

黨參為中國常用的傳統補益藥，黨參味甘，性平，具有補中益氣，健脾益肺之功效。黨參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微迴圈、增強造血功能等作用。常用於脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴，懶言短氣、四肢無力、食慾不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等症。

黨參大棗氣血雙補茶：材料：黨參10g，上等大棗2枚，黨參洗淨切片，放入杯中，熱水沖泡15分鐘。中醫認為，黨參具有補氣健脾，大棗具有補血的作用，這兩味藥組合，既能補氣又補血。適合氣虛、身體差、腰膝痠軟、氣短懶言等症狀。

黨參栗子雞湯，做法：1、將剛宰殺好的母雞先用清水浸泡半天，然後清洗乾淨；2、黨參洗乾淨，香菇泡發，栗子去殼，蔥姜切大片，備用；3、雞肚子裡塞進兩個香菇，蔥姜，把處理好的雞放進鍋裡，然後放入黨參，香菇，栗子，蔥姜，加水沒過雞肉；4、大火燒開後，撇淨浮沫，蓋鍋蓋小火慢燉一小時左右；5、出鍋前放入鹽和胡椒粉，枸杞子調味，出鍋完成。

黨參具有補中益氣，健脾益肺之功效，其因含有多種營養成分，而具有增強免疫力、改善微迴圈、增強造血功能等作用！黨參燉雞時加入些紅棗、枸杞和栗子，不只是使湯的味道更加的鮮美，又有較好的養生保健的功效，還可以增強機體抵抗力與免疫力。