軒軒接下來為準媽媽介紹的這道菜是魚肝片，我們都知道豬肝中含有非常豐富的鐵元素，非常容易滋養身體，經常食用還有明目效果，很多準媽媽都很難接受豬肝的味道，所以選擇不吃，但軒軒今天向準媽媽們推薦做豬肝的魚香肉絲做法，最大限度的去腥味，相信準媽媽們會喜歡的！

肝病：

在補血食品中，豬肝鐵含量豐富，食用後能有效調節和改善貧血患者造血系統的生理功能。

豬肝臟富含維他命 A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾燥、疲勞，保持健康膚色，對面板的健美有重要意義。

常食動物肝還可補充維生素B2，這是補充機體所需的重要輔酶，完善機體對某些有毒物質的解毒作用。

豬肝臟還含有一般肉食不含的維他命 C和微量元素硒，可提高人體免疫功能。

魚肝油片

原材料：

豬肝臟250克，紅辣椒20克，蔥25克，蒜15克，生抽15克，姜10克，鹽2克，菜油150克，醋10克，紹酒10克，豆粉30克，湯料25克，白糖10克，味精1克。

實踐：

把豬肝切成4釐米長，3釐米寬，0。3釐米厚的片狀，加入鹽和豆粉（20克）拌勻。生薑和蒜去皮並切成小粒。把蔥切碎。泡椒切成碎末。

取一碗水豆粉（10克），紹酒，醬油，醋，白糖，味精和湯調味。

用旺火炒鍋，下油，燒至七成熱時，放入豬肝炒散，然後加入泡好的辣椒，姜，蒜。當豬肝炒開時，下蔥花，煮汁，最後倒入平底鍋中。

本菜黃紅色，肝片細嫩，姜，蔥，蒜味醇香，是最佳佐餐。