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接下來為大家介紹一道非常出名的特色小吃蘿蔔絲餅

這道小吃呢,做法簡單,並且很容易製作,這道小吃的材料都是我們平常所用的,比如說我們的白蘿蔔以及我們的紅蘿蔔,還需要我們的配料,比如說蔥花,薑絲,還有我們的蒜泥,以及我們的調味料老抽,味極鮮醬油,味精等。首先呢,我們需要準備兩個紅蘿蔔以及兩個白蘿蔔。

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我們先將這兩個蘿蔔分別用刨子把皮給颳去。胡蘿蔔先把它的根部還有尾部去除,當然我們所知道的白蘿蔔富含的汁水多,所以說我們在白蘿蔔的上面開上一個小洞。接著把已經刮皮白蘿蔔和胡蘿蔔放在一個鍋子裡面。在鍋子裡面添入適量的開水,然後開上小火慢慢煮著!不需要煮太久,只需要兩到三分鐘就可以了。

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接著我們要做到一點就是將撈好的蘿蔔放在菜板上,用我們的菜刀將胡蘿蔔切成蘿蔔片。再把我們的蘿蔔片切成我們的蘿蔔絲。最後用我們兩個菜刀並列將這個蘿蔔絲切成我們的蘿蔔丁丁。然後將這個蘿蔔丁丁放在我們剛才已經開了洞的白蘿蔔裡面。把這兩個白蘿蔔放在籠屜裡蒸著。

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底下用小火慢慢正煮著,這樣做的目的是為了把蘿蔔汁水逼出來,因為我們都知道蘿蔔汁水非常的有營養。接著呢?我們要和好麵粉了,我們把適量麵粉倒在我們的有刻度的碗裡。接著倒入適量水,用我們的手把面和麵粉和制在一起。我們可以在裡面放入溼的生澱粉,或者說提前勾勒好的澱粉水。

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接著我們將這些麵粉,再倒入適量的黃油上,這個麵粉變得更加柔軟,接著將麵粉放太陽坡底下,或者說微杜波爐里加熱一下,讓它快速的發酵。發酵好了之後呢,我們把這個大的麵糰放在我們的菜板上面,用我們的大擀麵杖將它擀成大面餅,等我們蘿蔔吃水煮好的時候我們將籠屜中的蘿蔔取出來。

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把它放在麵餅上面用的菜刀輕輕將這些蘿蔔先切成蘿蔔片,讓這個蘿蔔片中的每一個汁水一點一點的滲入我們這個麵餅裡面,接著將這些蘿蔔片切成我們的蘿蔔丁丁,一定要注意小心不要把我們的麵餅給切破了。等切好的時候我們要做的就是把這個麵餅揉成起來,做成一個重新的大面團,然後將這個大面團切成我們四個等份。接著把麵餅揉成我們的包子形狀,放在容器裡蒸著就可以了。

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