對於情人節的禮物，不知道小夥伴都會送什麼咧，選禮物這件事可是很重要的呢，我覺得生活就是需要這些儀式感的東西，才能感到幸福。儀式感就是花心思把日常的事情變成不日常，這樣子日子才不會枯燥。

不過對於選禮物這件事，我相信大家肯定都有很多煩惱，要走心、要ta喜歡、還要照顧自己的錢包！當你漫無邊際的尋找禮物的同時，不知道有沒有想過做一道蛋糕給他呢，比起單純送巧克力，自己製作一款巧克力慕斯蛋糕，一起分享不是更美好嗎，還能順便秀一波廚藝，抓住ta的胃，才能抓住ta的心！

巧克力慕斯蛋糕製作起來很簡單，不需要烤箱就能做，所以不熟悉烘焙的小夥伴也不用擔心，超簡單上手！

原料：奶油100g、可可粉20g、牛奶500g、白糖60g、玉米澱粉28g、巧克力100g

第一步：融化巧克力

將可可粉過篩倒入奶油中，攪拌均勻後留取備用。白糖跟玉米澱粉一起加入牛奶中，攪拌均勻無顆粒即可。把加入可可粉的奶油倒入牛奶中，繼續攪拌均勻，過篩倒入鍋中。小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，開始有小氣泡產生後，將巧克力切碎倒入鍋中，攪拌至巧克力完全融化。

巧克力融化

第二步：冷藏脫模

把融化好的巧克力糊過篩倒入模具中，模具要事先鋪一層油紙，這樣子方便脫模。將巧克力放到冰箱冷藏6個小時，拿出倒扣在盤子上，再輕輕提起模具後撕下油紙。

不是毛血旺！不是毛血旺！不是毛血旺！

emmm！很像毛血旺有沒有！我拿給我媽看，我媽還以為我鼓搗一下午就是做個毛血旺！為了避免被錯認為毛血旺，還要再往慕斯蛋糕上面撒上一層可可粉，這樣子口感更好哦！重複一次，這不是撒了可可粉的毛血旺！是巧克力慕斯蛋糕，不允許反駁，謝謝！

會“DUANG”的巧克力慕斯

注意事項

1、這款慕斯蛋糕不需要加吉利丁片的，如果做完發現不凝固，可以加入一片吉利丁片救場，不過按配方做出來不可能不凝固的哦。

2、把第一步加到奶油的可可粉換成抹茶粉，對應的要把黑巧克力換成白巧克力，就是抹茶巧克力慕斯啦。建議小夥伴做雙層慕斯蛋糕，超級美麗。先做一層黑巧克力慕斯，冷藏凝固之後，再倒入抹茶巧克力慕斯就可以了。顏值爆表，我不相信會有人拒絕他的美！

3、巧克力我是用75%的黑巧克力，如果是用100%的巧克力，糖要加到70g，不然很苦！

製作過程中，如果有什麼問題可以評論問我哦。

祝有情人終成眷屬，單身的小夥伴早日找到那個TA。

單選 | 情人節是自己過還是兩個人過

ps：唯美食與你不可辜負