大家好，這裡是菜鳥下廚，每天為大家分享最接地氣家常菜的製作方法，今天給大家帶的是一道非常適合孩子春天長個吃的美食糯米蒸排骨，喜歡就點個關注吧。

春天，是孩子的長個季、補鈣季、還是開學季為了讓孩子們吃好喝好又能學習好，做為一個專職的“家庭煮婦”為了自己的孩子也是不斷的在探索美食的營養搭配和健康吃法中樂此不彼。自從我家姐妹倆放完寒假開學後，每天的菜譜我也是沒少研究，我家老大很挑食，不愛吃飯，總是喜歡吃些沒什麼營養成分的小零食。

這菜我家每週雷打不動做3次，孩子愛吃，身體壯實個子猛躥少生病。做為一個專職寶媽，也是很自豪的，我家姐妹倆身體素質還是很棒的，個子也比我們小區裡同齡孩子要高，這可是離不開我天天在家給她們做這些營養又美味的飯菜給養出來的。今天給大家分享一道孩子們比較喜歡吃的美食糯米蒸排骨，營養豐富，全家人都喜歡吃。

我家姐妹倆都愛吃排骨，排骨的營養價值很高，味甘鹹、性平、入脾、胃、腎經；中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有補中益氣的作用。老少皆宜都可以吃，它含有蛋白、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供大理的鈣質。

糯米也是一種滋補佳品，它有補虛、補血健脾暖胃等作用。糯米是非常溫和的食補品，對於時常感到噁心、沒有食慾、腹瀉、氣虛乏力的人來說，可以食用糯米，有很好的緩解作用。

【糯米蒸排骨】

材料：豬小排500克，荷葉1片，糯米100克，蔥、姜各5克。

調料：生抽1大勺、料酒1大勺、白胡椒1小勺、鹽1小勺。

1、把荷葉放入涼水中浸泡至回軟，折起來也不會斷就可以了；排骨清水沖洗乾淨，用刀剁成小塊，放入水中浸泡2小時把裡邊的血水泡出來，浸泡好的排骨再用清水沖洗乾淨；糯米用清水沖洗乾淨，要頭一天就得浸泡上，最好浸泡12小時，撈出來瀝水備用。

2、排骨裡放入蔥、姜、生抽、白胡椒、鹽和料酒攪拌均勻醃製半個小時，這樣能使其入味。把醃製好的排骨放入瀝去水的糯米里滾一下，讓糯米充分包裹住排骨。

3、把泡好的整張荷葉平鋪在籠屜裡，把裹好糯米的排骨整齊地碼在荷葉裡，全部擺滿後用荷葉把排骨包裹起來，蓋上籠屜的蓋子。大火蒸約一個小時左右，開啟荷葉，就會看到蒸好的排骨軟糯濃香、米粒顆顆油亮看起來就會很有食慾，就可以開吃了。

小貼士：蒸排骨在保留原汁原味的基礎上還能滲透其它食材的味道，也可以試試酸甜味的水果，蒜香味的蒜作為排骨的配料，吃起來也是非常的美味。

這菜我家每週雷打不動做3次，孩子愛吃，身體壯實個子猛躥少生病。今天給大家帶的來糯米蒸排骨的製作方法就到這裡了，喜歡就點關注、點贊、轉發、收藏吧！謝謝您的支援！

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