說到饅頭，對於北方以主食為麵食的人比較瞭解，每次在饅頭剛出鍋的時候，不用吃菜就能吃掉一兩個。這一點作為北方人也是深受感觸，很多南方人表示吃饅頭吃不飽，其實那是沒有吃到正宗的饅頭。現在在街上買的饅頭都是機器蒸出來的，看著個大其實一捏就會變小，而正宗的饅頭捏也會變小，但是沒有那種小，捏完後還會彈回來。吃起來也是比較有嚼勁的，正常情況下，剛出鍋的饅頭是很香的，不用夾著菜吃也能吃一到兩個，這是街上機器蒸的饅頭所做不到的。

對於饅頭的吃法，大多數人都以為只能夾著才吃。其實饅頭還有幾種吃法的，很多人都會感到差異，饅頭還有吃法？當然我所說的是正宗的手工饅頭，接下來就給大家分享幾種饅頭的吃法。

第一種就是烤饅頭，吃饅頭的人都知道，雖然剛出鍋的饅頭是比較好吃，但是家中在每次蒸饅頭的時候都會多蒸一些避免麻煩。時間久了饅頭就會失去剛出鍋的韌性，只有在餾饅頭的時候才會重新變成柔軟有嚼勁的樣子。很多時候饅頭變硬了就不想吃了，久而久之就會被扔掉很是可以。遇到這樣的饅頭我們不妨可以烤著吃，首先給它切成兩三釐米厚的饃片；然後用筷子插進去；最後生火，用天然氣也行，就像是吃燒烤一樣，烤到饅頭焦黃即可。這樣就行了，一定要趁熱吃，香香脆脆的，再抹上點醬味道就更好了。

第二種炸饅頭，這也是看到饅頭硬想扔的時候可以做，不硬想吃時也可以做。首先也是切成兩三釐米厚的饃片，再用刀把饃片中間稍微劃幾道這樣炸的更透；然後起鍋多放點油，油熱後，放進饃片；炸至兩面金黃後出鍋。出鍋後不要著急吃，太燙，這個時候可以放點孜然粉，塗點醬料。

第三種可以說是一道菜了，青椒炒饅頭，和肉一樣炒的有嚼勁。首先把饅頭切成小長條塊狀，再切點豬肉，青椒切好，各種炒菜的佐料準備好；然後起鍋燒油，把豬肉先放進去炒，再少放點鹽；再把切好的饃塊、青椒倒入鍋中一起炒，放上佐料，最好放點孜然粉，因為這樣饅頭才能入味；最後關火出鍋。一道家常小炒就做好了。

看到這裡，是不是感覺以前饅頭扔了可惜了？那就抓緊收藏吧，不要在浪費糧食了。