彩椒炒玉米

彩椒炒yumi

這道菜口味比較清淡，一般人都可以吃。

玉米中含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素和各種礦物質等，有開胃益智、降低血脂、增強記憶力的輔助功效。玉米中的谷胱甘肽還具有一定的防癌作用。

那麼，下面介紹一下這道菜的做法。

首先，準備材料

新鮮玉米粒100g、彩椒50g、青椒20g、薑片5g、蒜末5g、蔥白5g、澱粉10g、味精2g、雞精2g、鹽適量、食用油適量

然後就是製作過程了

1、將洗淨的彩椒、青椒切開去籽，切成丁

2、在鍋中燒開約800ml的水，加入適量的鹽、食用油

3、倒入玉米粒、彩椒和青椒、煮沸後撈出備用

4、燒熱油鍋，倒入薑片、蒜末、蔥白爆香

5、倒入剛才撈出的玉米粒、彩椒和青椒炒勻

6、加入適量的鹽、雞精、味精炒勻

7、用少許澱粉加水勾芡

8、可再加些香油，翻炒均勻，即可裝盤了

既然有了一道素菜，那當然少不了肉類啊，接下來

絲瓜木耳炒鮮魷

絲瓜木耳炒鮮魷

說到鮮魷，那當然就要體現到一個鮮啦！

先說明一下，這道菜比較適合女性，當然男性也可以吃。

首先說一下絲瓜

絲瓜中含有防止面板老化的維生素B1、增白面板的維生素B3等營養物質，是美容佳品之一。

準備材料：絲瓜100g、黑木耳70g、魷魚200g、紅椒片10g、洋蔥片20g、薑片3g、蒜苗段10g、味精1g、雞精1g、蠔油5ml、料酒適量、鹽適量、澱粉適量、食用油適量

小貼士：絲瓜肉質較嫩，水多易熟，不易長時間翻炒，以免影響口感

製作過程

1、將泡發好的木耳洗淨切瓣

2、魷魚切片，魷魚絲切段

3、魷魚加適量鹽、料酒、味精、澱粉攪勻，醃漬十分鐘左右

4、在鍋中加入適量水，煮沸燒開，加適量鹽、油

5、倒入黑木耳，煮沸撈出；倒入魷魚，煮沸撈出

6、重新熱油鍋，倒入洋蔥、紅椒、薑片、蒜苗段爆香

7、倒入魷魚，加入適量料酒炒勻，倒入絲瓜翻炒至熟

8、倒入黑木耳，加適量鹽、蠔油、雞精翻炒

9、最後用少許澱粉勾芡，炒勻，裝盤

既然都有兩道菜了，晚餐少不了湯啦。

茶樹菇胡蘿蔔排骨湯

茶樹菇營養豐富，有健脾止瀉、降低膽固醇作用。

需要準備的材料很簡單

排骨500g、茶樹菇50g、胡蘿蔔一小根，薑片少許、醋、鹽適量

製作方法

1、排骨洗淨切好，茶樹菇洗淨去蒂，胡蘿蔔洗淨去皮切塊

2、燉盅中加入適量清水，放入排骨，煮開後加入薑片再煮半小時

3、加入茶樹菇和胡蘿蔔塊一起煮40分鐘左右

4、出鍋前加鹽、醋等調味即可

是不是很簡單呢？看完趕緊試一下吧！