極致美味，茶樹菇無花果老鴨湯和蜜汁山藥，潤燥養顏的秋季美食！

極致美味，茶樹菇無花果老鴨湯和蜜汁山藥，潤燥養顏的秋季美食！我是百家號作者【明月下的廚房】

大家好！又到了每天分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的美食分別是茶樹菇無花果老鴨湯和蜜汁山藥的製作方法，蜜汁山藥可以說迷之好吃，小寶寶也很適合吃哦！想學的小夥伴可以一起學起來哦！

【茶樹菇無花果老鴨湯】【材料】老鴨半隻、無花果20克、茶樹菇50克、枸杞10克、姜幾片、細鹽適量。可以根據個人口味不同來加入用量，準備好這些食材之後小編就開始教大家制作茶樹菇無花果老鴨湯啦！【製作方法】1、我們首先將茶樹菇清洗乾淨，然後準備一個容器放入溫水，再將清洗乾淨的茶樹菇用溫水浸泡10分鐘左右，泡好之後剪去頭部的蒂，切成段。我們再將買回來的老鴨用清水反覆的沖洗，直至水清，再斬成塊。

2、準備好材料之後，我們備好淨鍋放入水，鍋內燒水，水開後將切好的老鴨塊放水裡焯水，之後湯鍋里加入8碗水，再將老鴨、無花果、姜、茶樹菇一起放到鍋裡開大火煮開，再轉小火煮1。5-2小時左右，關火前10分鐘將枸杞加入湯裡，最後加鹽調味，我們的茶樹菇無花果老鴨湯就製作完成啦！【無花果的營養價值】新鮮的無花果含有28%的果糖和葡萄糖的含量。而且它富含了維生素A原，維生素C和蛋白質、氨基酸等成分。在成熟的果實中含有豐富的澱粉糖化酶，脂肪酶、蛋白酶等各種。能夠幫助身體的消化，促進血液的氧化，增加身體細胞的新陳代謝的成分。

無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1。0%，乾果5。3%；已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸（1。9%乾重）含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。微量元素鉀最能強化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

無花果中含有豐富的纖維素，其中它含有的果膠成分和半纖維素，在吸水膨脹之後，能夠吸附身體中的多種化學物質，使得腸道中有害的物質被排出，淨化腸道。能夠促進有益的菌類在腸道的繁殖。抑制血糖上升。維持身體的膽固醇含量。排出致癌的物質。無花果含有多糖，佔6。49%（乾重），無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可以減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

【無花果的作用】無花果能起到健脾消食，潤腸通便的作用。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。降血脂，降血壓。無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。

無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最後嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7～10天。無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。

沒有成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經催乳的良藥，因此，月經不調或產後缺乳的患者不妨試試無花果藥膳