春季氣候變化比較大，眼下馬上就是清明時節了，雨水也變得多了起來。天氣陰沉雨水多，不管是身體還是精神上都容易變得疲勞，一下雨就想睡覺。這個時候，我們除了根據天氣變化及時新增衣服以外，日常飲食上也要多加註意，零食、油膩、辛辣類的食物要少吃，春季飲食上適宜“少酸多甘。”甘味的食物有很多，春季最適合吃的甘味食物除了紅棗，山藥也是一個不錯的選擇。

山藥味甘，營養豐富，有多種食用功效，而且山藥是粗糧，脂肪含量低，熱量也低，春季減肥可以用它來代替一部分主食。

山藥的種類多，吃法也多，一般情況下，人們喜歡用它煲湯、煮粥，做點心。說起山藥各種各樣的吃法裡面，用它來做點心是最好吃的，不過點心一般都少不了高糖、高油脂，因此很多人也只是偶爾吃上一些解解饞。不過，事情也沒有絕對的，最近發現了一個山藥的好吃做法，不用放油，糖含量也低，做好了以後可以當午後茶的小點心，早上也可以拿來當早餐。

將山藥與各種各樣的水果搭配起來，可以說是恰到好處，別有一番滋味，下面就來分享一下它的做法吧！

食材：鐵棍山藥1根、芒果一個，水果可以選擇自己喜歡的，草莓和橘子都是不錯的選擇，椰蓉準備一小碟，另外準備上一些煉乳。

製作步驟

第一步，

將芒果去皮去核切成小塊，放在盤中備用，給芒果去皮和切塊，我實在不是內行人，每次總要浪費一些果肉，不知道大家有沒有好的方法。

第二步，

將1根鐵棍山藥清洗乾淨，去掉外皮，切成小段，放入蒸鍋中蒸上十五分鐘左右，取出來，用叉子壓碎。

第三步，

往山藥中加入5克白糖，攪拌均勻，然後擠入煉乳，繼續用叉子碾壓。

第四，

將山藥碾壓成山藥泥，軟硬適中就可以了，戴上一次性手套，取上一團山藥泥。

第五，

將山上藥泥搓成圓形，然後按壓成餅狀，取一塊芒果，收緊捏口，然後搓成圓形。

第六，

案板上面撒一些椰蓉，將團好的山藥丸子在椰蓉上面滾一滾，直到山藥丸子都沾滿椰蓉為止，按照這種手法，把剩下的山藥和芒果處理完。

將做好的山藥芒果丸子放進盤中，切開以後就可以食用了，水果的清香配上山藥的軟糯，味道真是好極了，就算不愛吃山藥，也能來上幾個，山藥和水果這樣搭配著吃，營養美味還能幫助消化。山藥富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，新鮮的水果含有各種維生素，兩者搭配，營養互補。

小貼士

：

1、

山藥蒸好了以後，如果太乾了，可以少加一些牛奶或者清水，家裡沒有煉乳的，可以用奶粉來代替，白糖的多少可以根據自己的口感新增，煉乳本身有甜味，可以適當減少白糖的分量。

2、

除了芒果，也可以選擇其它水果，只要是自己喜歡的就行，不過最好選比較軟一點的水果。

春季常吃這

1道

點心，

水果和粗糧的絕妙組合，香甜美味，低脂營養

。

山藥是粗糧，搭配上水果，兩種不同的滋味融合在一塊，味道真的很贊，再加上兩者營養功效不同，一起食用效果不錯。春天裡的美味營養的小點心，不要錯過它，應季而食身體棒棒的。