這個暑假，在家裡嘴也沒閒著，出去玩嘴也沒閒著……總之就是一切想吃。前幾天出去逛的時候看到甜品店裡排隊買， 買什麼呢？我們湊上前去，一排就是兩小時，最後還是沒買著，因為售空了，這個是最近很火爆的一款甜點，口感就說是外酥裡糯，米香味足，奶香濃郁，嚼在嘴裡糯嘰嘰的，去買好幾次，真正買到了回來，吃著格外香…………第一次吃覺得新鮮，第二次還想吃，以後還想吃，那就感覺有點小貴了。因為這小甜點確實挺沉的。一斤買不了幾個？

最近超火爆網紅小甜點，在家就能輕鬆做，外酥裡嫩，糯糯的真好吃

任何小甜點，網紅美食，烘焙店的新品，都難不倒我，看自己做得，比外面買的好吃n倍啊……光看這色澤和裡面糯糯的組織。就知道它有多好吃。其實最在乎的還是它的做法和食材，完全沒必要擔心，因為超級簡單，需要的食材很家常，大家家裡應該都會有。做法呢，只需要攪拌一下烤好就能吃。你說這個甜品界的，烘焙店裡的網紅小甜點，怎麼越火爆越發火爆到製作簡單還好吃了呢…………

這樣我們就可以開心地自己在家做啦……家裡只需要有烤箱就可以做喲…………

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網紅粑粑糕

】

食材準備

雞蛋——1個

糯米粉——150克

白糖——30克

牛奶——150ml

玉米油——40克

製作方法

1：把所有食材都精確稱量好

2：做法真的很簡單：把雞蛋～白糖和玉米油一起倒入大盆中…………需要用筷子，或者用手動打蛋器攪勻即可……

3：攪勻之後再倒入牛奶，繼續用筷子或者手動打蛋器攪勻…………

4：攪勻之後，倒入糯米粉直接倒入就可以，無需過篩……然後用蛋抽攪勻。

5：攪勻後的糯米稀糊是無顆粒順滑狀態的

6：然後分裝到紙杯裡，我一共倒了六杯，每杯倒半杯滿，再放入預熱好的烤箱170度烤35分鐘就可以了。

7：烘烤過後的粑粑糕是下圖中狀態，鼓起來了才算正常哦…………

好啦，我們一次成功啦……紙杯很好脫模的哦……然後稍微冷卻一下自己就會掉下來。趁熱吃好吃，外酥裡糯，稍微放冷了，依然是外酥裡嫩，糯糯當中稍微還帶那麼一點Q彈的口感……只有試過一次，才知道有多好吃，

以後再也不用排隊兩小時去買粑粑糕了…………

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本文原創作者：敏茹意精品廚娘

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